Некоторые продукты питания, которые присутствуют в нашем рационе, действительно, могут спровоцировать ряд заболеваний. Но, как правило, если этих продуктов в рационе очень много.
Например, питание с большим количеством обработанного мяса, может спровоцировать колоректальный рак, рацион с избытком животных жиров привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
Но больше исследований проводится для выяснения пользы продуктов, чем для изучения вреда. Вредность компонентов пищи изучается на лабораторных животных, что не является бесспорным. Как, например, изучение действия глицидола.
Вопрос 1: правда ли некоторые продукты могут привести к деменции?
В сети появились результаты исследования ученых из университета Бордо, Франция, в которой названы продукты или сочетания продуктов, которые могут привести к деменции.
Ученые проводили опросы по рациону питания здоровых людей и людей с деменцией. Выяснилось, что люди с деменцией в течение жизни ели много обработанных продуктов, условно — любили бутерброды с колбасой.
Но вряд ли результаты корректны. Во-первых, деменция — это не болезнь питания, это заболевание, при котором должно сойтись много факторов, и это далеко не только бутерброд с колбасой. Во-вторых, опрос — это не то, на что может опираться научное исследование. Люди могут не помнить, соврать в конце-то концов, к тому же большинство участников курили и пили.
Так что честным ответом на вопрос может быть здесь только то, что мы не знаем.
Но здесь мы плавно переходим ко второму вопросу.
Вопрос 2: правда ли, что алкоголь может способствовать критическому снижению интеллекта?
И ответ здесь однозначен: да. Алкоголь необратимо разрушает нейроны головного мозга, что приводит к риску развития слабоумия.
Лишь небольшие дозы и редкое употребление слабоалкогольных напитков не разрушит ваш интеллект.
Вопрос 3: могут ли быть причиной отеков продукты питания?
Здесь ответ не однозначен. Любые соленые продукты задерживают воду в организме, что может вызвать отеки. Но наиболее вероятно, что проблема в организме, скорее всего, именно из-за неполадок в здоровье и появляются отеки.
Отеки могут возникнуть из-за проблем с почками, желудочно-кишечным трактом, сердцем, а также при приеме некоторых лекарств. У сравнительно здоровых людей отеки возникают из-за малой подвижности (недостаточная циркуляция крови и застой лимфы).
То есть у здорового человека, ведущего активный образ жизни, отеков быть не может. У людей с заболеваниями отеки — результат этих заболеваний, но не пищи.
Тем не менее, лучше не увлекаться солеными продуктами и мясными продуктами глубокой переработки.
Ждем ваших вопросов!
