Мои дети, как и 99 % детей этого мира, любят сладости- шоколадки, конфеты, леденцы.
А я, как и многие мамы, считаю, что большое потребление всех этих сладких радостей на пользу не идёт.
Поэтому стараюсь заменять сладости свежими фруктами, конфетами из сухофруктов, домашним мороженым, желе и мармеладом.
Сейчас у нас кусты ломятся от красной смородины. Но дети её едят, конечно же, не очень охотно - кислая ягода. Но если поколдовать над ней 10 минут-можно сделать потрясающе вкусные и полезные мармеладки, ничем не уступающие по вкусу "желатинкам", которые продают в магазинах.
Я такие мармеладки готовлю из всех ягод. С клубникой и черникой даже не использую сахар. К чёрной и красной смородине, вишне добавляю немного сахара. Сейчас расскажу, как приготовить такие вкусные и полезные конфетки буквально за 10 минут.
Понадобится:
-агар
-любые ягоды или фрукты
-сахар или мед по желанию
На один стакан сока или фруктового/ягодного пюре я использую 1 ч.л. агара. Предварительно замачиваю его в 1 ст.л. воды.
Собираю и промываю ягоды. Сегодня у меня 1 стакан красной смородины.
Измельчаю ягоды.
В красной смородины есть косточки, поэтому процеживаю ягодную массу. Получается однородное пюре.
Ставлю ягодную массу на плиту, нагреваю, добавляю сахар по вкусу-на стакан ушло примерно 1.5 ст.л. сахара. Получилось вкусное пюре с лёгкой кислинкой.
В горячую массу добавляем агар, доводим до кипения и снимаем с плиты.
Разливаем массу по формочкам. Я специально купила силиконовые формочки с фигурками динозавров - дети просто в восторге!
Заполняем все ячейки и оставляем застывать при комнатной температуре.
Масса с агаром застывает моментально-буквально за 10 минут.
Достаем наших динозавриков и радуем детей!
Готовить такие конфетки можно из свежих и замороженных ягод и фруктов, можно делать фруктов-ягодный микс. Из вишни вообще получаются мармеладки очень яркого насыщенного цвета. А из арбуза и дыни конфеты выходят очень ароматными!
Готовьте, экспериментируйте, радуйте своих детей! Буду рада, если этот рецепт пригодится и вам! 😊