Ингредиенты на четыре персоны
- 300 г брокколи
- 20 г оливкового масла
- 40 г лука
- 3 г чеснока
- Соль по вкусу
- 40 г имбиря
- 600 мл воды
- Лимонная цедра
Приготовление
Очистите брокколи от листьев и помойте. В кастрюле нагрейте оливковое масло и добавьте брокколи, лук и чеснок. Немного потушите, добавьте соль и имбирь, перемешайте. Добавьте воды и готовьте до тех пор, пока брокколи не станет мягкой. Измельчите ингредиенты блендером до состояния пюре. Суп подавать остуженным, украсив лимонной цедрой.
Приятного аппетита!
