Немного слов и воспоминаний о глазированных сырках перед рецептом их приготовления ))).
Еще, будучи беременной вторым сыночком мне очень хотелось сырков, но как, же я расстроилась, когда купила первый попавшейся сырок, и его вкус меня мягко сказать не удовлетворил. Затем я начала пробовать разные фирмы и наконец-то нашла более или менее нормальный и цена у них такая, что можно брать по несколько штук в день. Есть, конечно, еще одна фирма, у нее сырки вообще отменные, ну и цена «не на каждый день», а полакомиться.
Как можно понять – глазированные сырки я люблю ))). А тут еще и старший сынок с зубными проблемами, после которых он сказал: «Мама! Я больше есть сладкое не буду!». И он, правда, стал есть меньше сладкого, но вкусненького, то хочется. И теперь я больше покупаю глазированных сырков, вроде и сладость, но не так вредно.
А тут еще и младший увидел, как мы сырки лопаем, и, конечно же, ему тоже захотелось. Я дала ему попробовать. Понятное дело ему понравилось. Но покупные сырки все-таки не совсем та еда, которой можно годовалого ребенка кормить и я решила приготовить их сама. Из хорошего творога и масла.
Вот мы и подобрались к рецепту их приготовления! И так начнем!
Нам потребуется:
- Творог - 500 гр (можно меньше, но я не стала мелочиться, семья, то большая)
- Масло сливочное – 180 гр
- Сахар – 120 гр
- Шоколад
На самом деле все эти ингредиенты можно как уменьшать, так и увеличивать. Смотря, что вы хотите получить в итоге - послаще или пожирнее ))).
Приготовление:
1. Смешала блендером творог, сахар и масло (предварительно растопив) до однородной массы. Дала немного массе постоять, чтобы сахар лучше разошелся, и снова прошлась блендером. Можно использовать сахарную пудру, тогда творожная масса получится еще быстрее.
2. Отсаживала массу кондитерским шприцом без насадки. Получились ровные, но толстоватые сырки. Но на самом деле это дело техники, можно было их и растянуть маленько ))).
3. Готовые сырки отправила в морозилку на 30 минут. Перед едой оставляла, при комнатной температуре на минут 10.
А вот с глазурью вышла промашка. Половинку шоколадки я поставила в микроволновку. Не раз видела, как это делают другие хозяйки в видеороликах. И как у них получается красивая тягучая масса. У меня же такая не получилась. Может я передержала шоколад, но у меня он получился какими-то кусками и крупицами, даже растопленное масло не исправило ситуацию. Но что добру пропадать! Повозюкала пару сырков в этой массе. А потом решила и вовсе сырки просто так оставить, ведь я в первую очередь их для младшего сына готовила. Зачем ему шоколад ))).
Сырки получились вкусными, лучше, чем покупные. Сыночек оценил мамины старания. А когда еще и с малиной! Тогда точно ни какого шоколада не надо!
Муж не удержался от своих шуточек на счет моих «глазированных» сырков, но когда попробовал, сказал что вкусно.
Так что пробуйте, экспериментируйте, радуйте своих близких собственноручно приготовленными вкусняшками!
А у вас получалось растопить шоколад в микроволновке?
Другие рецепты на моем канале можно найти по тэгу #готовим с катей
А чтобы не пропустить новые публикации подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
Мне будет приятно, а вам интересно!