Впервые попробовала напиток Матча в "Шоколаднице" и - испытала разочарование, Горьковатый, непривычный вкус зеленого чая с молоком, как говорится "на любителя".
Потом решила дать напитку второй шанс и влюбилась), Особенно мне нравится эффект от напитка - мягкий вкус и бодрость в течение дня,
От кофе обычно быстрый эффект пробуждения, но через час, другой - вялость и апатия. Матча же, напротив, будто заряжает энергией, но делает это постепенно.
Вторая причина отказа от кофе - высокий холестерин, увы крепкий кофе под строгим запретом, лишь изредка позволяю себе небольшую чашечку.
Оказывается, чай матча - просто кладезь полезных веществ и витаминов!
Чтобы собрать чайные листья матча, за две недели до начала работ кусты укрывают от прямых солнечных лучей. Это помогает листьям приобрести сочный темно-зеленый цвет за счет скопления аминокислот. Сбор урожая производится лишь раз в году в строго определенное время. Сушить листья необходимо только в расправленном виде, чтобы можно было легко удалить все прожилки и твердые части. Остатки сырья смалывают в мелкодисперсный порошок, который иеет насыщенный зеленый цвет. Из-за сложности процесса производства чай матча имеет высокую стоимость, что оправдано многочисленными его полезными свойствами. Продукт используется не только для приготовления горячего напитка, его добавляют в выпечку, и другие кулинарные изыски, косметические крема, маски и тоники для тела. Химический состав В настоящем чае матча из Японии содержатся такие полезные компоненты: комплекс витаминов группы В, А, Е, Р; микроэлементы: железо, калий, йод, магний, фтор, кальций, цинк; аскорбиновая кислота; антиоксиданты. Чай имеет сладковатый привкус с оттенком горечи.
Как готовлю напиток я: беру чашку, наливаю молока и взбиваю капучинатором до образования пузырьков, в другую чашку (из которой собираюсь пить) кладу половину чайной ложки напитка матча, затем добавляю взбитое молоко, Вуаля! Вкуснейшее капучино готов!
А какие у вас любимые продукты из Вкуса вилл?
