К дорогим сушилкам обычно в комплекте идут листы для пастилы и мармелада. К моей бюджетной ничего подобного не полагалось, но урожая ягод особо не было, поэтому никто не расстроился.
В этом году на нас внезапно обрушились ягоды со всех кустов, начиная со смородины трех видов, заканчивая самой неурожайной грядкой клубники. В этом году на ней гроздья, как в рекламе "сделала так с клубникой, обалдела от урожая" :-)
Сахар мы не едим, поэтому наш вариант только сушка. Всю прошлую зиму ели яблочные чипсы, но для пастилы из ягод нужны специальные листы, ведь масса жидкая.
Начала гуглить, и поразилась цене. За простой поддон, который еще не факт, что подойдет моей модели, цены колебались от 900 до 1200р.
И это один! А чтобы сразу сушить не нескольких уровнях, сколько надо денежек? Вот именно.
Посмотрела цены, и смирилась, что ягоды мы не сможем переработать, все пойдет в мусорку, как ни жалко.
И тут во время прогулки попался магазин "Все для кондитеров". Если вы не в курсе, это кладезь для рукодельницы! Там и молды для полимерной глины и новогодних шариков, и основы для сумочек, а теперь еще и коврик для сушилки! Понятно, что все это изначально имеет другое назначение, но для решения задач подходит идеально.
Так вот, там продавался тефлоновый коврик для теста, к которому ничего не прилипает. И на нем написано, что он подходит для сушки.
Цена всего 250р.! Даже если бы не подошло, не самая высокая цена ошибки.
Дальше все пошло как по маслу. Вырезала лист по форме поддона, налила смесь ягод из миксера, высушила. Идеально! А потом лист можно убрать в специальный тубус для хранения.
Отделяется легко, реально не прилипает, в отличие от пекарской бумаги, к которой прилипло намертво и больше часа сидела с ножом и пульверизатором, отскребая ее от пастилы. Подробнее про переработку ягод писала в этой статье
