Зимние Заготовки
"Тёщин язык" из огурцов
3 кг огурцов
1,5 кг помидоров,
4 шт болгарского перца
2 стручка горького перца
100 г чеснока
2 ст ложки
0,5 стакана сахарного песка
1 стакан растительного масла
0,5 стакана 6% уксуса
Огурцы нарезать кружками.
Помидоры, сладкий и горький перец, чеснок пропустить через мясорубку.
Всё перемешать с огурцами.
Добавить соль, сахар, растительное масло.
Варить салат 20 минут с момента закипания.
За 5 минут до готовности добавить уксус .
Разложить в простерилизованные банки. Закатать.
Укутать до остывания.
