Фото автора TRAVELBLOG: Pexels
У Николая II, вкус к еде был очень разнообразным. На завтрак он предпочитал пить чай с сухим пшеничным хлебом или английским печеньем, любимые торты, пирожные или сладости были редкостью. Он был очень скромен в еде, отказывался от изысканных блюд, никогда не заказывал одни и те же блюда. Он систематически контролировал свой вес, поэтому предпочитал здоровую пищу. Даже во время летнего круиза на любимых яхтах Standard и Pole Star не давал себе расслабиться. Жареный цыпленок - любимое блюдо императора, и на яхте Standard он часто заказывал жареные груши. После обеда он иногда ел яблоко или грушу, а потом, как будто доедая, выкуривал две сигареты.
Фото автора Valerie Voila: Pexels
У вождя пролетариата Владимира Ильича Ленина нарастал аппетит с детства. Его отец пришел снизу, поэтому кухня передала национальные традиции России. Его мать родилась и выросла в немецкой протестантской семье в Поволжье, где уважали немецкие традиции. В итоге русско-немецкая домашняя кухня в семье. Отказ от «жёстких» и «грубых» блюд, а взамен - молоко, овощи, крупяные супы, реже щи. Черный хлеб ели только в будние дни на обед, чай и ужин, предположительно белый.
Фото автора Kaboompics .com: Pexels
Даже во время депортации Ленин ел очень вкусно. Свежее мясо, свежая рыба лучших сортов, лосось, дичь, овощи и грибы, ягоды, мед, соленья. В 1920-е большевики ели очень скромно, о мясе стоит забыть. Ленин обедал в обычной столовой, предпочитая жидкий суп, пшенную кашу, чай без сахара, никаких напитков.
Фото автора Mahsima Sojoudi: Pexels
Во время правления Иосифа Виссарионовича Кремлевская кухня была раем для гурманов. Знаменитая столовая охранялась тремя контрольно-пропускными пунктами, и все блюда для членов Политбюро готовились анонимно, а это означает, что повара никогда не знали, для кого они готовили. Заказы приходили на кухню под паролями из соображений безопасности. Приготовленное блюдо отправили на осмотр целому совету врачей, проверявших пищу на предмет безопасности. И только после осмотра заказ был отправлен либо в общую комнату, либо к заказчику дома. На кухне у Сталина всегда были лучшие кулинары, хотя многие из них служили ему долгое время. Сталин любил шашлык больше, чем молодого барашка, и специально для него нашли лучший специализированный шашлык в стране. Но как-то весь ЦК ушел на природу, вокруг повара собрались главные вожди всей страны. И все шло хорошо, пока повар-специалист не вынул из кармана белый порошок и не стал посыпать им мясо. Никто не стал осознавать, что это особый порошок из трав, придающий готовому шашлыку необычный аромат и вкус. Баранину отправили на анализ, а шашлык сняли.
С приходом к власти Никиты Хрущева кремлевская кухня стала ближе к обычным народным блюдам. На столах стали появляться борщи, пельмени, вареники, домашняя окрошка, особой популярностью пользовалась украинская «Горилка с перцем».
Фото автора Cesar de la Cruz: Pexels
Пудинг, или как в народе его называли, капля крови, пирог с картошкой, капустой, колосьями, пирогами, разными крупами, это лишь малая часть, от которой Хрущев не смог отказаться. Одним из любимых блюд Никиты Сергеича были вареники, а особенно ему нравились вареники с квашеной капустой, луком, а также творогом, сметаной, картофелем и вишней. Однако в его гастрономических предпочтениях особое место отводилось охотничьему клубу, который заменил и первое, и второе.
Спасибо, что дочитали до конца. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации. И если понравилось палец вверх, Вам не трудно, а мне приятно.
