Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Хочу с вами поделится по-настоящему изысканным, хоть и очень простым рецептом шарлотки с персиками. Получается очень нежная, домашняя, воздушная выпечка, которая покорит абсолютно каждого.
Готовится пирог довольно просто, из вполне доступных продуктов и справится с ним даже начинающая хозяйка.
Персик идеально подходит для такой выпечки. Кстати, для такой шарлотки можно использовать как свежие, так и консервированные персики.
Свежие персики придают пирогу приятный кисловатый вкус. А консервированные могут, напротив, быть слишком сладкие, тогда количество сахара в рецепте можно уменьшить. С консервированными персиками, я обычно, пеку пирог зимой.
Этот легкий в приготовлении, тающий во рту пирог с персиками вместе с чашкой горячего чая создаст атмосферу уюта, расположит к теплой беседе и непременно подчеркнет прелесть вечера.
Настоятельно рекомендую испечь пирог и побаловать свою семью!
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.;
- сахар - 200 гр.;
- ванилин/ ванильный сахар - 1 пакетик;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- мука - 180 гр.;
- персики - 3 шт..
Вместе персиков можно взять нектарины.
*******************************************************************************
Приготовление пирога:
1. Соединить в миске яйца, сахар, ванилин и при помощи миксера все хорошо взбить. Масса должна стать светлой и воздушной, увеличиться в объеме, а сахар весь раствориться.
2. Соединить муку и разрыхлитель и просеять смесь к взбитой массе, аккуратно все перемешивая на малых оборотах миксера.
3. Персики нарезать маленькими кубиками.
4. Добавить нарезанные фрукты в тесто и очень аккуратно вмешать их при помощи силиконовой лопатки.
5. Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить в нее тесто. Бока формы смазывать не нужно!
6. Поставить пирог выпекаться в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 40 минут. Дверцу духовки во время выпекания не открывать, иначе пирог опадет!
Когда пирог немного остынет, вынуть его из формы и присыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
