Одна из главных причин, почему мы переедаем, любим фастфуд и другую вредную пищу заключается в том, что мы едим ради удовольствия. Есть такой гормон - дофамин. Если говорить простым языком, то это кнопка удовольствия и мотивации в нашем мозге. Когда мы делаем какое-то дело, в процессе которого вырабатывается дофамин, то мы чувствуем себя счастливыми и удовлетворёнными. В результате у нас закрепляется связь между определённым действием и получением удовольствия, что способствует дальнейшей мотивации его повторять.
И на сегодняшний день самый простой и быстрый способ получения дофамина для нашего мозга - это еда. Этот эволюционный механизм был предусмотрен для нашего выживания так же, как и секс. Чтобы закреплять сложные действия. Например длительный поиск пищи, для того чтобы у нас была мотивация действовать, чтобы получить еду и не умереть с голоду.
Но сейчас всё это усугубляется тем, что за всю историю человечества, ещё никогда еда не была так доступна, как сейчас. Полки магазинов до верху завалены различной едой. Правда большинство из неё к пище можно отнести лишь условно. Но это уже другая тема для разговора.
Но самое главное, что мы не просто едим пищу, а делаем из этого культ. В добавок производители пытаются сделать еду всё сложнее и изысканнее, добавляя различные усилители вкуса. В результате такая пища не просто вызывает всплеск дофамина, а вырабатывает его огромные дозы. Как итог - мы часто едим чаще, чем 3 раза в день, иногда даже не испытывая чувство голода, просто приучив себя постоянно что-то есть.
А если мы получаем дофамин легко и просто по несколько раз в день, не прикладывая к этому особых усилий, то зачем ещё что-то делать? В результате о достижении целей и желаний в нашей жизни речи уже и не идёт. Сначала вкусно поесть, а потом сладко поспать).
Но находясь в таком ритме, наши рецепторы дофмина притупляются и мы начинаем терять удовольствие от простых вещей, а еда становится зависимостью. В результате мы увеличиваем порции, подсаживаемся на сладкое и едим на ночь, пытаясь получить больше дофамина из еды, которого с каждым разом становиться все меньше.
В итоге мы попадаем в замкнутый круг, который приводит к набору веса, ухудшению здоровья и низкой мотивации что-либо делать. Ведь наш организм настроен на экономию энергии, а зачем что-то делать, если можно просто поесть и лечь на диван отдыхать).
