Предлагаю испечь вкуснейший песочный пирог с малиной.
И так, нам понадобятся
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 240 гр.
- Холодное сливочное масло 110 гр.
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка без горки
- Сметана холодная 135 гр.
Начинка:
- Малина 400 гр.
- Крахмал 45 гр.
- Сахар 100 гр.
Приготовление:
Готовим тесто:
1. Соединить муку, сахар и соль. Натереть на терке холодное масло и растереть быстро руками тесто в крошку.
2. В крошку добавить сметану, быстро соединить тесто в гладкий шар и убрать в холодильник на 1 час.
Готовим начинку:
3. Аккуратно соединяем малину с сахаром и крахмалом, начинка готова.
4. 2/3 теста раскатать чуть больше диаметра формы для выпечки. Выложить в форму, смазанную маслом. На тесто выложить приготовленную начинку.
5. Из остатков теста сверху сформировать решетку или любое другое украшение (можно просто раскатать круг и сделать надрезы). Смазать тесто сверху желтком.
6. Выпекать пирог 30-35 минут при 200° С.
Пирог готов. Очень рекомендую приготовить, уверена не пожалеете!
Приятного аппетита!
Пишите ваши комментарии, обсудим.
