Специи можно варьировать по вкусу, единственное в чем сложность - нужна сладкая и не водянистая морковь. Но зимой это вовсе не редкость.
Ингредиенты (2 порции):
- морковь - 150 гр.
- творог кремовый - 300 гр.
- цедра, корица, прочие пряности для выпечки - по вкусу
Морковь натираем на мелкой терке. Прямо в керамических формах смешиваем морковь и творог, посыпаем специями по вкусу и запекаем в духовке 20 минут. При подаче к запеканке можно подать сливки, сметану или творог. Морковь с творогом получается нежной, ароматной и в то же время довольно сухонькой, что вполне подходит для применения десертных соусов и топпингов.
