Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Давайте-ка сегодня мы приготовим самостоятельно майонез домашний. Сделать его дома очень просто и он имеет преимущества перед магазинным:
- домашний майонез приготовлен из простых продуктов без химии
- вы точно знаете, когда он был приготовлен и не содержит консервантов, в отличии от покупного
- простота приготовления
Приготовим майонез при помощи миксера или блендера. У кого какие девайсы есть. Вкусный домашний майонез всегда получается удачным. Его можно хранить в холодильнике одну неделю. Вот пошаговые рецепты.
Майонез домашний на желтках
Нам понадобятся:
- 2 желтка
- 1 стол. л. горчицы
- 150 гр масла растит.
- 1/2 стол. л. лимонного сока
- одна третья чайн. л. соли
- 0,5 чайн. л. сахара
Как приготовить:
- Ингредиенты должны быть тёплыми, т.е. не из холодильника.
- В удобную миску сложите горчицу, желтки, сахар, соль, сок лимона и взбивайте миксером 1 минуту.
- А теперь понемногу, порциями вливайте масло, продолжая взбивать. Не вливайте масло все сразу, а то у вас ничего не получится. Только понемногу.
- Через пару минут майонез готов!
- С этим майонезом салаты получаются вкусные.
Майонез домашний на молоке
Ингредиенты:
- масло растит. - 300 мл
- молока - 150 гр
- сок лимона - 1 стол. л.
- горчица - 1 стол. л.
- сахар - 1 щепоть
- соль - 1 чайн. л.
Как приготовить:
- В удобной посуде соедините масло с молоком. Молоко должно быть теплым, не из холодильника.
- Добавьте горчицу, сахар и соль.
- Теперь это взбивайте миксером до загустения.
- Потом добавьте сок лимона и опять взбивайте 1 мин.
- Майонез готов!
А вот еще один рецепт майонеза, который вам понравится.
Майонез сметанный
Ингредиенты:
- сметана 15% - 500 гр
- горчица зерновая французская - 3 стол. л.
- чеснок, измельченный через пресс - 4-5 зубчиков
- укроп - по вкусу
- смесь перцев
- соль
Как приготовить:
- Зелень промойте, обсушите, очень мелко нарежьте и сложите в миску.
- Всыпьте соль по вкусу и растирайте зелень с солью ложкой, чтобы зелень отдала сок и все свои полезные свойства, стала сочной и вкусной.
- Затем добавьте сметану, горчицу, чеснок, немного перца и все хорошо перемешайте.
- Готово!
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
https://krasotkasila.ru/zakuski/kak-prigotovit-m…mikserom-retsept/
