Современные дети не обделены лакомствами, но все же, им вряд ли придется попробовать то, что вызывало восторг у советской ребятни. Мы в детстве тоже не были обделены вкусностями. Да, у нас не было столько разновидностей конфет и печенья, но зато эти кондитерские изделия были намного вкуснее нынешних. И это не преувеличение по принципу «раньше трава была зеленее», просто в моё советское детство продукты были натуральными. В конфетах не было пальмового масла, в сгущенном молоке – «заменителей молочного жира».
Давайте вспомним о тех лакомствах, которые приводили нас в детстве в восторг.
Петушки на полочки
Фигурные леденцы, не идут нив какое сравнение с современными «Чупа-чупсами».
В нашем городе такие «петушки» в магазине не продавались. Но моя бабушка делала их сама, растапливая сахар. У неё была специальная формочка, в которую заливалась приготовленная карамель и вставлялись деревянные палочки.
Какими же вкусными были эти «петушки». Я всегда старался стащить парочку, чтобы угостить своих приятелей во дворе.
Шоколадная колбаска
Это удивительное лакомство готовила моя мама. Основа – наломанное на кусочки печенье, которое заливалось кремом, после чего из полученной массы формировалась «колбаска». Потом мама убирала её в холодильник, чтобы крем застыл, а я все ходил кругами вокруг этого холодильника, ожидая, когда же мне дадут попробовать.
На разрезе действительно было похоже на колбасу с жирком, так как кусочки печенья выглядели на разрезе, как кусочки шпика в колбасе. Сейчас, почему-то редко делают такой десерт. По крайней мере в моём близком окружении все с ностальгией вспоминают про шоколадную колбаску, но готовить её почему-то никто не хочет.
Орешки с кремом
У мамы была специальная форма-орешница, в которой выпекались прямо на плите «оболочки» орехов. Пока эти полуфабрикаты остывали, нужно было сделать крем. Мама использовала вареную сгущенку. Но этот продукт у нас было сложно купить. Опытные хозяйки в этом случае, брали банку обычной сгущенки и варили примерно 3-4 часа. Затем остужали и открывали. Ву-а-ля, вареная сгущенка готова. В неё добавляли рубленые грецкие орехи, и крем готов.
Кстати, я однажды, решил помочь маме и сварить сгущенку пока она на работе. Поставил варить и, конечно же, забыл, отправившись гулять. А когда пришел, в сгущенке было все – плита, стены, пол и даже потолок. Просто вода выкипела, и банка, разогревшись, взорвалась. Ух и попало же мне тогда от мамы!
Когда не было никакой сгущенки, крем варили из ирисок, типа «Золотой ключик». Конфеты растапливали в молоке, получался очень вкусный карамельный крем.
Концентрат кофе и какао
Эти концентраты были, по сути, тем же самым, что и растворимый кофе
(какао) с молоком и сахаром. По инструкции, кубики нужно было использовать для приготовления кофе или какао, залив кубик кипятком.
Но мы грызли эти кубики сухими, и было очень вкусно. Особенно вкусным мне казался какао. Но почему-то эти кубики быстро исчезли с прилавков. И тогда мы перешли на концентраты киселя, оно то тоже были вкусными, но не всегда.
Гематоген
Это было не просто лакомство, но и лечебное средство. Гематоген назначали при склонности к анемии, так как о является источником железа. Но мне иногда родители покупали просто так, как конфету.
Сейчас гематоген в продаже тоже есть, причем в ассортименте – в шоколаде, с орешками и пр. Но вот самый простой гематоген не купить. По крайней мере в наших аптеках.
Лимонад
Любимым напитком моего детства был лимонад. Никакие компота и морсы меня не прельщали, если был лимонад. Срок хранения этого напитка был всего 7 дней, поэтому я всегда старался выпить побольше, пока он не испортился. Лимонадов и сейчас не мало, но тот вкус никому не удается повторить.
А какие сладости были вашими любимыми? Поделитесь в комментариях.
<< Ставьте 👍 если понравилась статья. >>>
<<< Подписывайтесь на канал. >>>
< --- Спасибо, что читаете мой канал. --->
