Готовлю мороженое на своей кухне 10 лет и сама придумываю разные вкусы!Знаю секрет самого освежающего рецепта мороженого и делюсь с вами !!!
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!)
Десять лет назад я не смело попробовала сделать на своей кухне (имея в арсенале самый обычный миксер) простое мороженое и результат меня впечатлил! С тех пор я регулярно готовлю это лакомство и однозначно могу утверждать, что мой самый лучший рецепт для знойного лета - в этой статье!
В составе мороженого "Знойное лето" (кроме сливочной части) чай матча, лайм и апельсин. Почему именно это наполнение подойдёт для знойного лета? Предлагаю рассмотреть сначала ингредиенты формирующие вкус, а ниже будет приведён и сам рецепт.
Чай матча : богат антиоксидантами, содержит комплекс витаминов группы В, А,С,Е,Р микроэлементы и аскорбиновую кислоту. Чай сам по себе повышает выносливость организма, положительно влияет на укрепление иммунитета и сердечно-сосудистую систему, улучшает концентрацию внимания и стрессоустойчивость при том способен принести душевное спокойствие.
Лайм : содержит витамин С, витамины группы В, микроэлементы. Повышает иммунитет, борется с инфекциями ,сердечными заболеваниями и полезен для сосудов. А еще он поднимает настроение)))
Апельсин : этот фрукт является антидепрессивным средством, повышающим иммунитет. Ну и конечно все знакомы с тем, что апельсин богат витамином С .
Эти полезные дополнения в мороженом сделают вас бодрее,
жизнерадостнее и помогут организму пережить знойное лето в то время, когда вы будете наслаждаться великолепным, ярким и охлаждающим десертом!!)
Рецепт:
Сливки 33% или 35% 1 литр
Сгущенное молоко 1 банка
Лайм 1 штука
Апельсин 1 штука
Матча 1-2 чайная ложка с "горочкой"
(Если вам нужно меньше мороженого, просто уменьшите вдвое ингредиенты )
Приготовление :
1.Вымойте апельсин и лайм. Снимите с них цедру при помощи мелкой тёрки. Разрежьте фрукты и выдавите сок.
2. Чай матча заварите несколькими ложками кипятка и перемешайте, что бы не было комочков. Охладите.
3.Сливки и сгущёнка должны быть холодные.
4. Начните взбивать охлаждённые сливки на не большой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты до самой максимальной скорости и когда сливки увеличатся в объёме добавьте сгущёнку. Потом введите чай матча, а так же сок лайма и апельсина. В конце прибавьте цедру и поставьте мороженое в морозильник. Через каждый час (в течении 4-х часов) нужно на маленькой скорости разбивать миксером застывшее мороженое, что бы не было льдинок. Далее больше мороженое не взбиваем, оставляем в морозилке до полного застывания.
Мороженое полностью натурально! Замерзает "крепко", потому лучше перед подачей вытащить его из морозилки и подержать при комнатной температуре буквально 5 минут, что бы удобнее было выкладывать.
Всем, кто будет готовить - приятного аппетита!)
Подписывайтесь на канал, что бы видеть следующие мои статьи. И не пропустить другие рецепты самого вкусного мороженого))
https://zen.yandex.ru/id/5de95c2116ef9000ae655abe
Премудрая будет рада лайкам, комментариям и особо-подписчикам)))
Прочитать обо мне можно в моей статье " Статья №1. Давайте знакомиться!"
