Терпеть не могу, когда в холодильнике пропадают почем зря продукты! Да вы и сами, наверняка, знаете эту историю по себе: на праздник накрыли стол, поставили всевозможные закуски, а потом остатки нарезок неделями занимают место в холодильнике. Особенно часто такое случается с маслинами и оливками. Правда, я нашла выход из ситуации.
Вариант первый: готовлю салат "Греческий" и отправляю маслины в блюдо.
Второе: делаю легкую закуску в лаваше, куда заворачиваю творожный сыр, измельченные орехи и оливки.
Третий вариант - новый. Его я попробовала недавно, но осталась довольна. Это нежные и сочные котлетки из индейки.
Делюсь проверенным рецептом!
Ингредиенты:
- мясо индейки - полкило (можно взять куриное филе);
- одно куриное яйцо;
- репчатый лук - одна небольшая луковица;
- маслины или оливки - сколько есть;
- сыр - маленький кусочек (достаточно 60-70 граммов);
-специи - по вкусу.
Приготовление:
1. Первым делом я измельчила мясо и репчатый лук с помощью мясорубки или блендера.
2. Добавила яйцо.
3. Далее мелко нарезала маслины, мелко тертый сыр и специи. Хорошо перемешала фарш.
4. Из фарша сформировала котлеты и обжарила их на среднем огне с 2 сторон (примерно по 10 минут с каждой стороны). После того, как перевернула котлеты, накрыла их крышкой, чтобы мясо хорошо прожарилось.
Блюдо готово!
Его можно также приготовить в подливе из сметаны, на стол подавать с овощами или любым другим гарниром.
А у вас есть такие "секретные" рецепты по переработке оставшихся продуктов со стола? Делитесь в комментариях!
