Здравствуйте, дорогие читатели! С вами Надежда!
Чтобы сбросить лишние килограммы, включите в свой рацион диетический овощной полезный борщ. Такой борщ получается менее калорийным, потому что готовится без обжарки овощей. Чтобы было более сытно, добавьте фасоль. Энергетическая ценность этого блюда будет низкая, а насытит довольно хорошо. И при этом организм получит набор необходимых витаминов и микроэлементов, которые содержатся в овощах. А фасоль, богатая белками, заменит мясо. Калорийность такого борща: 25 ккал на 100 гр продукта.
Диетический полезный борщ
Рецепт полезного борща с сельдереем.
Ингредиенты:
- фасоль - 1 стакан
- свекла - 1
- картошка - 3-4
- капуста - половина кочана
- морковь - 1
- лук - 1
- перец болгарский - 1
- сельдерей - 2 стебля
- зелень - по вкусу
- зубчики чеснока - 2-3
- перец горошком - 8
- соус томат. - 100 гр
- сахар - 1-2 чайн. л.
- соль
- лавровый листик - 2-3
- воды - 2-2,5 л
Как приготовить:
- Фасоль переберите, тщательно промойте, залейте прохладной водой и оставьте набухать на ночь. Можно добавить две щепотки соли.
- Утром воду слейте, фасоль промойте, налейте свежей воды и поставьте вариться на 40-50 мин.
- Картофель почистите, помойте и порежьте кубиками.
- Сельдерей и зелень промойте, обсушите и мелко порежьте.
- Свеклу, морковку и лук почистите, помойте и измельчите: лук - кубиком, свеклу и морковь потрите на крупной терке.
- Капусту и перец нарежьте мелкой соломкой.
- Чеснок измельчите через пресс.
- Когда фасоль будет готова, отправьте к ней картошку и варите 10 мин.
- Затем добавьте свеклу, морковку, сельдерей и лук и еще варите 10 мин.
- Теперь посолите, положите перец, лавр. лист, соус томатный (если соус кислит, то добавьте сахар) и еще варите 10 мин.
- В конце добавьте чеснок и зелень и отключите огонь.
- Дайте настояться борщу 20-30 мин.
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
https://krasotkasila.ru/supy-pp/poleznyj-borshh-dlya-pohudeniya/
