Хрущевская «оттепель» подарила столице в начале 60-х годов новое явление в сфере общественного питания – молодежные кафе. Славились они с демократичной обстановкой, музыкой, выставками фотографий и, конечно, людьми, которые там бывали. В столице первое такое кафе открыли в 1961 году на Тверской, тогда она называлась улицей Горького. Кафе под названием «Молодежное» можно назвать культовым местом той эпохи, оно сразу сталовесьма популярным у столичных парней и девушек.
Как ни странно, но место это было не про еду, которую здесь заказывали редко, да и была она весьма непритязательной: сосиски с зеленым горошком, черный кофе, да пунш с ягодами из вишневого компота.
Здесь демонстрировали молодой советский джаз, проводили художественные выставки, в том числе и авангардного направления, читали свои стихи молодые поэты и авторыпесен для молодых исполнителей. Вообще, кафе «Молодежное» было местом, где можно было подискутировать.
Созданная здесь атмосфера располагала к проявлению творчества и привлекала молодежь, которая ломилась в кафе толпами, создавая длинные очереди у входа. Однако, завсегдатаями здесь были скорее люди особого круга, состоящего из известныхдеятелей культуры, зарубежных молодежныхделегаций, друзей музыкантов иноменклатурных комсомольских работников.
С окончанием хрущевской «оттепели» завершилась и славная история центра советского джаза, каким было тогда кафе «Молодежное». Оно стало общедоступным и не таким атмосферным. Сегодня по адресу 1-я Тверская-Ямская, 7, располагаетсяресторан «Чайхона».