Тефтели, томленые в томатном соусе – вкусное, сочное, аппетитное блюдо. Готовятся из мясного фарша. Время приготовления 1 ч. 30 минут. Ингредиенты на 6 порций.
Тефтели любят взрослые и дети. Приготовить их можно в сковородке, мультиварке или сотейнике. Тефтели томленые в томатном соусе получаются особенно вкусные и очень нежные, тают во рту.
Ингредиенты:
· Фарш (свинина-курица или свинина-говядина) 400 гр
· Лук репчатый 2 шт
· Чеснок 1 зубчик
· Яйцо куриное 2шт
· Молоко 150 мл
· Батон 50 гр (4 кусочка)
· Рис 20 гр
· Томатная паста 3 ст. ложки
· Мука 1 ч. Ложка
· Подсолнечное масло (без запаха) 15 мл
· Масло сливочное 50 гр
· Вода 500 мл
· Соль по вкусу
· Сахар 1 ч. Ложка
· Специи по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить из мяса фарш или взять готовый (я люблю делать фарш самостоятельно)
2. Замешиваем фарш в глубокой посуде
3. Лук и чеснок (если делаете фарш сами) пропустить через мясорубку. Если у вас готовый фарш, тогда лук и чеснок можете мелко нарезать или воспользоваться блендером.
4. Батон замочить в молоке на 15 минут. Затем измельчить в мясорубке или блендере и добавить в фарш.
5. Добавляем в фарш два сырых яйца, соль, специи по вкусу.
6. Промыть рис и добавить в фарш
7. Тщательно перемешать фарш со всеми ингредиентами и поставить в холодильник на 30 минут настоятся.
8. Сформировать сами тефтельки (шарики 3-4 см)
9. В сковородке или мультиварке, обжарить тефтельки до золотистой корочки.
10. Второй лук мелко нарезать и добавить к тефтелям обжариваться.
11. Готовим томатный соус. В отдельной посуде смешиваем томатную пасту, соль, сахар, специи, муку. Даем настоятся 3-5 минут.
12. Полученную томатную пасту добавляем к тефтелям.
13. Если готовить в сковородке, накрыть крышкой и томить нак слабом огне 30-40 минут. Если мультиварка режим тушения
14. Через 30-40 минут пробуем соус, если нужно добавляем соль, перец, специи.
15. Выключаем огонь, добавляем в сковородку/мультиварку сливочное масло и даем настоятся еще 15 минут.
Тефтели в томатном соусе готовы!,))))
При подаче украсить зеленью. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а так же с гарниром картошка (пюре, жареная, вареная), спагетти и другие макаронные изделия, рис.
Приятного аппетита!,))))
Эти и другие рецепты, вы можете найти на сайте: https://gp-m.ru/Vtoryyeblyuda/
#Суровыйповар #самсебеповар #кашаизтопора #готовимдома #рецепты #вторыеблюда #тефтели #ёжики #тефтеливтоматномсоусе #пастастефтелями #вкусно #полезно #кухня #рисстефтелями #пюрестефтелями #картошка #рис #рецептынакаждыйдень #паста
