Хотите, чтобы вкусно, сытно и просто? Тогда готовьте гречку по - купечески!
А...желаете, чтобы полезно, не запредельно дорого и из доступных продуктов? Тогда точно гречка по - купечески! Добавьте к классическому рецепту полезняшки в виде стручковой фасоли и вы получите супер - фуд)
💥ГРЕЧКА ПО - КУПЕЧЕСКИ СО СВИНИНОЙ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ💥
Я готовлю на большую семью, Вы можете менять пропорции в желаемую сторону
🍴1 пачка гречки (~800гр)
🍴600 - 800 гр свинины
🍴500 гр стручковой фасоли (у меня была замороженная)
🍴4 ст.л. растительного масла для обжарки
🍴1 - 2 луковицы (почистить, порезать четверть кольцами)
🍴1 морковь
🍴др овощи по желанию/наличию (у меня были замороженные томаты и болгарский перец)
🍴соль, перец по вкусу.
Разогреваем масло, золотим на нём лук. Морковь чистим, моем, трём на крупной тёрке или режем тончайшей соломкой. Добавляем к луку, обжариваем до мягкости. Выкладываем поджарку в тарелку. Начинаем готовить мясо. Режем его кубиками, обжариваем до золотой корочки, солим - перчим.
Гречку промываем, женим с мясом, обжариваем пару минут. Добавляем кипяток столько, чтобы полностью покрыть крупу. И, более того, чтобы воды было примерно на 2 пальца выше гречки. Возвращаем в блюдо зажарку и все приготовленные (в моём случае слегка размороженные) овощи. Перемешиваем. Пробуем бульон на соль и перец. При необходимсти досаливаем, приправляем. Варим - томим до полной готовности крупы. Это быстро. Минут 25.
Также это блюдо можно приготовить в горшочках.
Приятного аппетита!
С любовью и сумасшедшинкой, ваша Татьяна💋
