Израильский стартап Future Meat Technologies открыл первую в мире фабрику культивированного мяса. Об этом пишет «AGRO.RU».
Каждый день компания производит 500 килограмм курятины, свинины и баранины. В скором времени начнет производить и говядину.
Компания применяет собственный запатентованный метод выращивания мяса, когда клетки животных помещают в биореакторы. Питательная среда в них состоит из тех же веществ, которыми кормят живых животных. Метод назвали «процессом омоложения среды». Урожайность при использовании этого способа повышается в 10 раз.
Стоит отметить, что во время производства культивируемого мяса выбрасывается на 80% меньше парниковых газов, используется на 99% меньше земли и на 96% меньше пресной воды, чем при традиционном производстве мяса.
