Не знаете, что приготовить из грибов? Тогда рецепт пирога с грибами - это как раз то, что вам нужно!
Домашняя выпечка - это всегда вкусно и сытно. Многие хозяйки в своем арсенале имеют простые рецепты пирогов, чтобы быстро накормить семью или порадовать незваных гостей. Вариантов начинок настолько много, что можно угодить даже самых привередливых гурманов. Дети любят пироги за то, что это и вкусно и всегда сюрприз, который скрыт за внешним слоем теста. Ниже рецепт быстрого в приготовлении, но от этого не менее вкусного пирога с грибами. Пирог с грибами: самый вкусный и простой рецепт с фото пошагово детально описан в статье. Секрет этого пирога в удачном тесте, которое не может, не получится.
Смотрите также: Вкусная домашняя выпечка — мандариновый пирог в духовке
Ингредиенты:
для теста:
- мука - 2 ст.;
- сметана - 170 гр.;
- масло сливочное - 120 гр.;
- сахар - 1/4 ч.л.;
- яйцо - 3 штуки (1 из них для смазывания);
- соль - щепотка.
для начинки:
- грибы(шампиньоны или вешенка) - 400 гр.;
- лук - 1 шт.;
- масло растительное для жарки;
- соль, смесь перцев по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Приготовить тесто. Для этого сметану взбить с 2 яйцами до однородной массы. Далее добавить размягченное сливочное масло, сахар, соль. Масло комнатной температуры лучше нарезать небольшими кубиками. Все хорошо размешать. Небольшими порциями добавить муку, просеивая ее и размешивая, чтобы не было комочков. Когда масса получится однородной, оставить ее "отдохнут", накрыв посуду с тестом пищевой пленкой. Отправить в холодильник.
Шаг 2. Пришла очередь начинки. Грибы очистить от земли. С шампиньонов снять шкурку. Если используются вешенки и остались загрязнения, грибы можно промыть и обсушить. Порезать грибочки на тонкие пластинки. Лук почистить порезать тонкими полукольцами или четвертинками. В сковороду добавить растительное масло, обжарить немного лук, добавить грибы и обжарить вместе, посыпав солью и перцем. Не зажаривать. Сковороду не нужно накрывать крышкой, выключить и оставить, чтобы влага испарилась, а масса остыла.
Шаг 4. Тесто достать из холодильника и разделить на неравные части 2 части. Формы для выпекания смазать растительным маслом. Больший кусок теста раскатать скалкой, распределить по форме, формирую небольшие бортики, по всей поверхности теста зубочисткой проколоть дырочки. Распределить по всей поверхности начинку из грибов и лука. Вторую часть теста раскатать скалкой и накрыть пирог, защепнув по краям вместе с нижним слоем. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до готовности. За 10 минут до готовности смазать поверхность взбитым яйцом.
Божественно вкусный пирог готов.
Приятного аппетита!
