Самый лучший и востребованный десерт летом — конечно же, мороженое. В магазинах огромнейший выбор мороженого на любой вкус. Однако, его состав очень часто далек от натурального.
Поэтому предлагаю приготовить вкуснейшее мороженое дома. Нам понадобятся лишь сливки, клубника и немного терпения. Это домашнее клубничное мороженое получается ну очень вкусным и с натуральным составом. Классическое сочетание клубники со сливками всегда беспроигрышный вариант. Это мороженое отлично освежает, оно в меру сладкое и очень нежное. Да и готовится очень просто.
Кстати, клубнику в этом рецепте смело можно заменить на любые сезонные ягоды и фрукты. А также можно использовать и замороженные ягоды.
Попробуйте приготовить этот летний десерт и вы больше не захотите покупать мороженое в магазине!

Ингредиенты:

сливки 30-35% - 200 мл
клубника - 200 г
сахарная пудра - 6 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. В чашу блендера насыпаем 200 г свежей клубники и добавляем 3 ст. л. сахарной пудры. Все пюрируем блендером до однородности. Зимой вместо свежей клубники можно использовать замороженную.

2. В чашу миксера наливаем 200 мл сливок жирностью не меньше 30 %. Сливки начинаем взбиваем на маленькой скорости и постепенно увеличиваем ее до максимума. Сливки обязательно должны быть холодными, только из холодильника, а чаша и венчики чистыми и сухими.
Когда сливки начнут густеть добавляем 3 ст.л. сахарной пудры и продолжаем взбивание.

3. Во взбитые сливки вливаем примерно 4 часть пюрированной клубники и аккуратно перемешиваем лопаткой.

4. В формочки для мороженного наливаем клубничное пюре. Заполняем их клубничным пюре примерно треть.
Сверху на клубничное пюре выкладываем подготовленные взбитые сливки.

5. Вставляем палочки.
Если нет таких формочек, то мороженное можно заморозить в бумажных или пластиковых одноразовых стаканчиках. Стеклянную посуду не используйте, так как она может лопнуть.
Мороженое в формочках ставим в морозилку на несколько часов.

6. Мороженое готово, чтобы легче его было его достать, форму окунаем в горячую воду на пару секунд.

Клубничное мороженое получилось очень вкусным и холодным, как раз для летнего жаркого дня.
Обязательно приготовьте домашнее мороженое, такой натуральный десерт приятно удивит и порадует всех ваших близких, особенно детей. Также такое мороженное можно приготовить с любыми другими ягодами или фруктами.

Видеорецепт

Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com