Лето без окрошки, как Новый год без оливье. Согласны? Окрошка – блюло само по себе не очень калорийное, однако если учесть некоторые нюансы, то блюдо станет еще более диетическим. Рассказываем, как приготовить ПП-окрошку, которая точно не навредит вашей фигуре.
Диетическая окрошка на кефире
Ингредиенты:
- Кефир – 1 литр.
*Для приготовления ПП-окрошки совсем не обязательно брать кефир 1% жирности. Вы можете использовать 1,5% или 2,5%, чтобы блюдо не получилось очень кислым. Разница в калорийности составляет примерно 20−23 калории.
- Яйца – 2 шт / Куриное филе – 200 грамм.
* Чтобы сократить жиры в блюде, вы можете использовать два яичных белка и один желток.
- Огурцы – 2 шт.
- Редис – 5-6 шт.
- Зеленый лук и укроп
- Соль и перец
Приготовление:
Отварите яйца или курицу, в зависимости от того, какой белок Вы используете в окрошке. Мелко нарежьте огурцы, редис, зелень и яйца. Переложите все ингредиенты в глубокую миску и залейте холодным кефиром, добавьте соль и перец по вкусу и посыпьте блюдо свежей зеленью.
Диетическая окрошка на квасе
Ингредиенты:
- Квас – 1-1,5 литра
* Если вы хотите более насыщенный вкус окрошки, то используйте темный квас, он готовится из ржаного солода, а белый квас готовят из пшеничного солода.
- Шампиньоны – 200 грамм
- Огурцы – 2 шт.
- Яичный белок – 3 шт.
- Зелень
- Соль и перец
Отварите грибы и яйца. Мелко нарежьте огурцы, редис, зелень, грибы и яйца. Переложите все ингредиенты в глубокую миску, перемешайте и залейте холодным квасом, добавьте соль и перец по вкусу и посыпьте блюдо свежей зеленью. Если Вы привыкли есть окрошку со сметаной и хлебом, то сметану лучше заменить на натуральный йогурт, а хлеб – на Итальянские хлебцы BAKER HOUSE.
___________________________
Переходите на сайт BAKER HOUSE! Мы также есть в Instagram, Facebook, VK и Одноклассники! Подписывайтесь на наши соц.сети, участвуйте в конкурсах и выигрывайте призы каждый месяц!
