Запечённые овощи под мятно-чесночным соусом
"Цикл - #ЗОЖ
------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИЙ
Капуста брокколи - 500.0 г
Морковь - 1.0 штука
Красный лук - 1.0 штука
Чеснок - 1.0 головка
Желтая репа - 60.0 г
Мята - 1/2пучка
Оливковое масло - 5.0 столовых ложек
Лимон - 1/2штуки
Приготовление:
1.У брокколи срезать соцветия со стебля и кинуть в кипящую воду на 2-3 минуты. После чего кинуть в холодную воду со льдом для сохранения цвета. Вынуть из воды через 2-3 минуты и обсушить.
2.Красный лук нарезать продольно на лепестки
3.Морковь почистить и нарезать на кольца толщиной около 5 мм, если морковь очень большая то сначала разрезать вдоль пополам.
4.Репу почистить и нарезать дольками размером с дольки моркови
5.Разогреть духовку до 180С. Положить все овощи в жаропрочную форму добавить 3 столовых ложки оливкового масла и хорошо перемешать, сверху положить разрезанную попрёк неочищенную головку чеснока, посолить и поперчить и поставить в духовку накрыть фольгой на 30-35 минут. За это время овощи останутся в состоянии аль-денте. Если нужно состояние полной мягкости до ставим на 40-45 мин.
Много статьей и интересных знаний вы найдете на сайте vedenie.com
Приятного аппетита друзья!
#роман_головин #питание #еда #рецепты #веган #десерт #завтрак #здоровье #вегетарианство
