Вы любите картофельные оладьи? Попробуйте следующий рецепт. Основа похожа на популярные картофельные оладьи, но благодаря тому, что большая часть картофеля заменяется овощами, их калорийность значительно меньше и, следовательно, они менее калорийны. Также, вы можете включить их в свой рацион во время диеты. Кроме картофеля, используйте кабачки, морковь и горошек.
Что нам понадобится:
4 картофелины
1/2 кг кабачков
2 моркови
2 горсти замороженного горошка
2 яйца
4 столовые ложки муки
соль, перец, молотая паприка, сушеный базилик для приправы
1-2 столовые ложки подсолнечного масла
1. На первом этапе очистите картофель, кабачки и морковь. Мы все моем и натираем на мелкой терке в глубокую миску. Затем процедите через ситечко или дуршлаг, чтобы убрать большую часть жидкости. Приправьте смесь солью и перцем.
2. Далее взбиваем яйца, можно добавить ложку молока. Вылейте яичную смесь в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте.
3. Далее мы загустеваем с помощью муки, добавьте горошек и перемешайте.
4. Петрушку вымыть и мелко нарезать, но можно использовать и сушеную. Затем мы включаем его вместе со щепоткой базилика и молотым перцем в блинную смесь, добавляем соль и перец по вкусу. Налейте масло в сковородку, далее формируем блины на сковороде.
5. Как только блины пожелтеют, мы осторожно переворачиваем их на другую сторону и повторяем процесс. Готовые блины выкладываем на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
Мы держим их теплыми, подаем с не жирным йогуртом или сметаной.
