Комментарии - кладезь информации) Общались тут с читателями, и бурный диалог дал тему для статьи.
Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество!
Скажу сразу, что мой взгляд на это - не истина в последней инстанции) Вэлкам в комментарии, чтоб культурно (!) это обсудить.
Итак. Можно ли питаться хорошо и вкусно, имея небольшой доход?
Мне кажется, что корреляция между питанием и уровнем дохода всё таки есть. И это не закон физики, а взаимосвязь, некий паттерн поведения.
Чем выше уровень жизни, тем больше осознанности, тем больше человек заботится о здоровье (и о питании в частности).
Сравним усреднённую продуктовую корзину в Азбуке вкуса и в Магните.
- Думаю, вы согласитесь, что люди состоятельные выбирают больше свежих овощей и зелени, молочку с низким сроком хранения, фрукты, свежую рыбу и мясо, цельнозерновые крупы. Из вкусностей - хорошие (а не маргариновые) сыры, оливки, качественный шоколад.
- При этом, я часто вижу, что покупают люди не слишком состоятельные. Чаще это еда простая и сытная: недорогие овощи типа картошки-капусты, сосиски и котлеты, куриные ножки, макароны, что-то к чаю типа вафельных тортиков или дешёвых бисквитов.
Повторюсь, что продуктовые корзины - усреднённые. Везде есть исключения.
Значит ли это, что бедняки питаются лишь пищевым мусором, ведь питаться полезно и вкусно - очень дорого?
На мой взгляд, не совсем так.
Если брать продукты дорогие - типа авокадо, шпината, свежей брокколи, мраморной говядины и киноа - то многим они не по карману.
Но! Среди простых и недорогих продуктов так же есть питательные и вкусные.
Хорошо есть можно при любом бюджете. И вот почему.
Приведу пример конкретных блюд:
- Итак, возьмём яйца. Они недорогие, верно? Если обжарить любые овощи (заморозку в том числе), добавить ветчину либо грибы, получится сытный и вкусный омлет. А если сыр добавить - тут вообще палитра вкусов. Есть его на завтрак либо обед - выбор за вами)
- Куриная грудка тоже стоит не миллион) Её можно запечь или обжарить с минимальным количеством масла, а на гарнир - крупа типа пшена или гречки, плюс салатик из недорогих овощей (капуста, морковка, огурчики, свёкла например, плюс заправка с ярким вкусом, это важно - предположим, из сметаны и горчицы, либо из мёда с горчицей и маслом)
- Сырники - любимое и вкусное блюдо. Хороший творог, конечно, стоит дороже маргаринового заменителя творога (который часто покупают совсем уж бедные люди).
Но всё же кило творога стоит не 700р. Сделать запеканку или сырники, например с цедрой лимона либо сухофруктами - это вкусно, питательно и недорого. Согласны?) - Сэндвичи с курицей и овощами - люблю их, они вкусные и сытные. Курицу можно запечь либо обжарить отдельно (не забыв про специи для вкуса), и тонко нарезать.
Хлеб вкусно намазать творожным сыром, майонезом либо горчицей, а из овощей - огурчики, помидоры, салатные листья, редис. Тут на ваш вкус, берите то что любите. Это вкусно, сытно и недорого.
Не хочу утомлять вас длинным списком блюд, но, полагаю, смысл ясен.
Взяв простые базовые продукты и добавив что-то вкусное типа специй и соусов (ведь кому нравится преснятина?), можно готовить вкусно, полезно и сытно. Даже при маленьком доходе.
Главное здесь - находчивость и здравый смысл. Изредка можно и пельмени съесть, либо замороженные котлеты, блинчики с начинкой, пиццу. Если дополнить это свежими овощами, и есть фастфуд не трижды в день, меню будет вполне себе окей.
К тому же, очень рекомендую вам пробовать специи, пряную зелень, соусы с ярким вкусом. Если есть желание и бюджет - покупайте оливки и маслины, хороший солёный сыр (иногда - признаюсь - я даже копчёную «косичку» покупаю)).
Всё это сделает меню вкусным и не пресным.
В заключении скажу, что главный враг здоровья - вовсе не Е-добавки, а несбалансированный рацион.
Огромное количество сахара, простых углеводов (мука и выпечка, макароны, картошка, рис), много жира, мало клетчатки и белка - ничего хорошего тут нет.
Нужно есть овощи, белок типа яиц, курицы и бобовых, цельные крупы.
Это - база нашего меню.
И если не покупать жуткие дешёвые тортики и колбасу, здоровье и бюджет только выиграют)
А что думаете об этом вы? Согласны ли со мной, что питаться хорошо можно при любом бюджете? Делитесь в комментариях.
Спасибо, что ставите лайки и подписываетесь на канал.
Статьи по теме:
