Давно мечтал попробовать Эйр кофе или нитро кофе, но в зимнем меню его не было! Было всегда интересно, как на вкус газированный кофе, тем более, что делают такое далеко не в каждой кофейне!
Поэтому, когда бариста написал на грифельной доске, что нитро кофе с брусникой, а также ряд аналогов, есть уже в продаже, я поспешил купить его.
Жена моя, кстати, тоже купила такой кофе. И он ей жутко не понравилось. Отпила глоток и чуть не подавилась. Сказала, мол, что за гадость я ей взял?) Попросила купить ей просто брусничный чай, в итоге.
Как делают такое кофе:
Предварительно настаивают свежемолотый кофе в отфильтрованной холодной воде в течение 5-6 часов (метод cold brew). Затем насыщают напиток азотом и подают посетителям. В моем случае в кофе ещё добавили бруснику!
Если честно, мне напиток понравился!
Похож чем-то на смесь кваса и тана (кисломолочного напитка). Даже не знаю, с чем ещё сравнить. Необычный очень вкус.
Такой кофе в меру прохладный (но не ледяной), приятно бодрит в жаркую погоду и совсем нежирный, в отличие, от капучино или рафа.
В США такой кофе был популярен ещё в 2015-16 годам, к нам пришел в 2017-18 и тоже стал трендовым, но пока, все ещё не известный большинству посетителей.
А вы пробовали такой кофе?
