Пришло время, когда люди вовсе не удивляются, что в магазинах можно купить практически все и на любой кошелек. И люди стали задумываться, а есть ли продукты, которые позволят не просто утолить голод, но и помочь здоровью. В России становится все больше людей, придерживающихся здорового образа жизни.
Одной из главных составляющих здорового образа жизни является здоровое питание. По версии ВОЗ, здоровое питание — это сбалансированное и разнообразное питание, которое включает богатый ассортимент продуктов, способствующих продлению жизни и улучшающих ее качество.
Моду диктует бизнес
Но на деле все обстоит далеко не так. Объявляют продукты здоровыми крупные корпорации, которые эти продукты и производят. Они не только запускают широкую рекламу, но и спонсируют исследования, доказывающие если не пользу, то хотя бы безопасность их продукции. Именно так происходило с чипсами, растворимым кофе, даже гамбургерами и чизбургерами. Итог — массовый избыточный вес, ожирение и проблемы со здоровьем.
В 60-е годы модным стало единение с природой и вегетарианство. Исключение продуктов животного происхождения не так полезно, как об этом говорилось, особенно для детей, но вегетарианство долго шагало по планете. Кстати, мода на него появилась снова. Но, надо быть справедливым, продуктов, способных заменить животную пищу, тоже стало больше.
Растительные жиры попали под раздачу
В последние десятилетия ширится мода на йогурты, обезжиренные продукты, органические овощи и фрукты. Среди вечно худеющих девушек популярны исключительно суперфуды, полезность которых, разумеется, доказана множеством мнимых исследований. И, если раньше не рекомендовали салаты заправлять майонезом и сметаной, советуя заменить их небольшим количеством растительного масла, то теперь уже и растительные масла стали не в тренде, ведь они такие жи-и-ирные!
В чем обвиняют растительные жиры?
Они вредно воздействуют на фигуру, добавляя лишние килограммы, они способствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, они содержат всевозможные канцерогены и неестественные для питания вещества.
И все без исключения обвинения не соответствуют действительности.
Да, растительные масла — это жировой продукт, в них содержится аж 92% жира. Жирные кислоты, содержащиеся в маслах, насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры можно обвинить в способствовании набору веса и возникновению ССЗ, но если их есть в больших количествах. Ненасыщенные жиры вообще не виновны в ожирении.
Но дело даже не в этом. Обвинителями выступили сахарные компании, чтобы снять с себя вину за «ожирение» населения развитых стран. И свою невинность сахаропромышленникам удалось доказать, ведь сахар — не жир, а растительное масло — жир.
Особенно пострадало в этой информационной войне пальмовое масло. Об этом читайте с в следующей статье.
Подписывайтесь на канал и знайте правду!