На Всемирном конкурсе в Сан-Франциско (SFWSC), где кроме других алкогольных напитков, оценивался и ирландский виски. Победителей всего три и это очень интересный виски, который будет интересен всем поклонниками ирландского виски. Парочка из них есть у нас в продаже, цены под фото. Расположены в произвольном порядке.
Very Rare Dair Ghaelach Knockrath Forest (56,5%)
Получил награду в категории «Лучший ирландский виски Single Pot Still». Производство компании Midleton Distillery. Для его создания использовался ирландский дуб Hogshead, бочки из которого были сделаны в Испании. Виски возрастом от 13 до 26 лет, выдержанных в бочках из-под бурбона, смешивался в чанах, а затем проходили финишную выдержку в бочках из ирландского дуба в течении 2-х лет. Это достаточно редкий случай, т.к. ирландский дуб не использовался для выдержки виски более 100 лет.
Аромат очень приятный, с нотами пряностей, свежих фруктов и обожженного дуба, с оттенками ванили, жареного кофе и цитрусовых. Вкус в меру сладковатый с нотами шоколада, меда, крыжовника, зеленого яблока, граната, древесной смолы, лимона и абрикоса. Удивительно долгое послевкусие с тонами фруктов и специй.
Silkie The Legendary Dark Irish Whiskey (46%)
Получил награду в категории «Лучший купажированный ирландский виски». Виски является последним дополнением в линейке компании Sliabh Liag Distillers. В его основе лежит торфяной односолодовый виски, прошедший тройную дистилляцию и выдержанный в бочках из-под хереса. Также в купаже есть односолодовый виски двойной дистилляции, выдержанный в бочках из-под бурбона и мягкий зерновой виски, выдержанный в бочках из натурального дуба. Свое название он получил от мифических животных, похожих на тюленей оборотней, которые сбрасывают кожу и принимают форму красивых морских дев.
Аромат сладкий, с нотами фруктовых садов, сухого дыма, сигар и пряного дуба. Вкус с нотами темного шоколада, дуба, ванили, табака и волнами более сухого дыма. Послевкусие с тонами поджаренных орехов и сладкого солода на фоне легкого дыма.
Hook Head Edition 1.1 Single Malt Irish Whisky (50%)
Получил награду в категории «Лучший односолодовый ирландский виски». Виски от винокурни Waterford расположенной на южном побережье Ирландии и был выпущен в 2021году. Был создан из солодового ячменя сорта Irish Propino и выдерживался в бочках из-под бурбона с первого наполнения (46%), бочках из натурального дуба (22%), а остальное в бочках из-под хереса и вина Marsala. Спирт изготовлен способом медленной двойной дистилляции. А выдержка, общей сложности, составила 3 года и 8 месяцев.
Аромат имеет хлебный характер, типичный для винокурни Waterford. Также есть ноты мускатный ореха, гвоздики, соленого попкорна, немного молочного шоколада и карамели. Вкус сладковатый с нотами ириски, специй, семян горчицы, белого перца, имбиря, мускатного ореха, а также слабая цитрусовая нотка, на фоне тонов ржаного хлеба и лакрицы. Послевкусие среднее длительности, с небольшими нотками дуба и легких пряностей.
