Дорогие друзья и подписчики, сегодня я хочу поделиться с вами моим новым экспериментальным рецептом приготовления куриных шеек в духовке. Ароматные специи и овощи прекрасно раскрывают вкус шеек, а майонез и свежая зелень придадут сочность и красивый вид блюду при подаче.
Для блюда потребуется:
- шеи куриные 800 г
- морковь 1 шт.
- масло подсолнечное 50 мл
- соль по вкусу
- красный лук 4 - 5 шт.
- перо зеленого лука 1 пучок
- майонез 2 ст. ложки
- аджика 1 ч ложка
1. Для запекания потребуется глиняная форма, например, вот такая. Лук режем кольцами толщиной по 1 см и выкладываем на дно формы.
2. Поверх лука распределяем натертую морковь и нашинкованный зеленый лук.
3. В глубокую миску кладем шейки, добавляем 50 мл подсолнечного масла, одну чайную ложку аджики и соль. Перемешиваем.
4. Выкладываем шейки ровно друг к другу в один слой. Если все не вошли, не беда, приготовим и их тоже, например обжарив на сковороде с луком. А форму поставим в духовку на 40 минут при температуре 200С.
5. Так и есть, упаковка оказалась большой, и все шейки в одну форму не вошли. Обжариваю их на медленном огне с луком, получится два блюда вместо одного, будет возможность сравнить, какой из вариантов вкуснее.
6. Это вариант жареных шей на сковороде.
7. Спустя минут 20 - 30 переворачиваем шейки, готовим еще 5 минут, затем смазываем майонезом и оставляем в духовке еще на 5 минут.
8. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем на стол, не забудьте и второй вариант для сравнения :)
Приятного аппетита!
