День здорового питания или отказа от излишеств в еде празднуется в России 2 июня. Его придумали в 2011 году в одном из Интернет-сообществ, другие пользователи идею поддержали. Статистика свидетельствует: поборников ЗОЖ в нашей стране становится всё больше.
Россияне в последние годы всё чаще налегают на так называемые продукты здорового питания. Летом прошлого года по сравнению с позапрошлым спрос на продукты подобной категории подскочил сразу в три раза, - сообщили в одном из крупнейших онлайн-магазинов. Конечно, свою роль сыграла пандемия – находясь в условиях самоизоляции, люди стали думать, как не набрать лишние килограммы.
Как отмечают эксперты, к продуктам ЗОЖ относится множество товаров – в том числе, органическая пища, выращенная в экологически чистых условиях, продукты, в которых сокращено содержание жира, соли, сахара, глютена, лактозы. В эту же категорию попадает еда, обогащённая витаминами и добавками, а также экзотические ягоды годжи, семена чиа, проращённая пшеница, растительное молоко.
Один из самых востребованных товаров в последнее время — растительное мясо, отметили в пресс-службе Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Этот продукт появился в продаже год-полтора назад. Но уже «взорвал» рынок. Также растёт популярность растительного молока, отрубей и батончиков без содержания сахара. Ежегодные темпы роста продуктов ЗОЖ в России составляют 20–25%, что значительно превышает мировую динамику, сообщает NEWS.ru.
Мнения врачей по поводу здорового питания расходятся. Одни выступают «за», другие утверждают, что в рационе обязательно должны быть животные белки. Некоторые медики отмечают, что питание должно быть максимально простым и состоять из продуктов своей полосы, экзотические нужно свести к минимуму, кроме аллергии они мало что дают.
Тем же, кто упорно экспериментирует с едой, диетологи обязательно советуют включать в рацион масло гхи, кокосовое масло и молоко, семена чиа, семена льна, безглютеновый зерновой хлеб и крупы, орехи макадамия, пекан и бразильский. Микроэлементы, которые содержатся в этих продуктах, обеспечивают подъём иммунной системы, дают энергию для творчества и жизни. Они незаменимы для работы мозга, почек и печени.
Кстати, на полках магазинов есть более привычные и доступные аналоги большинства продуктов ЗОЖ, говорят диетологи. Поэтому переплачивать не имеет смысла. Так, все орехи имеют похожий состав, поэтому можно смело выбирать арахис, фундук или грецкие орехи. В ягодах годжи большое количество клетчатки и витамина С. Аналогичным составом обладают брусника и клюква. А запасы клетчатки в организме можно покрыть за счёт яблок.
