Приветствую вас, Дорогие читатели!
Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо.
Поэтому в этой статье я расскажу вам как приготовить творожную запеканку которой будет рад каждый!
Многие дети не едят творог, но в виде запеканки они от него точно не откажутся. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, фрукты и т.д. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.
Приступим к приготовлению!
Творожная запеканка с крахмалом – отличный вариант блюда, где не используется ни манная крупа, ни мука. Если вы ни разу не заменяли манку на крахмал, то вам стоит обязательно попробовать разок это сделать. Запеканочка получается пышная, высокая, красивая.
Ингредиенты:
- Творог – 0,5 кг.
- Сахар – 6 ст.л.
- Яйцо куриное – 2-3 шт.
- Крахмал – 2,5 ст.л.
- Ванилин – щепотка
- Сметана – 4 ст.л.
- Соль – щепотка
- Масло растительное – 1,5 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1
Для начала отделите яичные желтки от белков. Белки нужно взбить отдельно, со щепоткой соли. Когда образуются пышные пики, можно прекращать взбивать.
Шаг 2
В глубокую миску выложите творог и сметану, тщательно разотрите. Для этого лучше всего воспользоваться блендером или ситом.
Шаг 3
В смесь творога со сметаной добавьте сахарный песок и яичные желтки, после чего тщательно смешайте ингредиенты до полной однородности. В этом вам поможет венчик либо блендер. Сахар должен полностью раствориться.
Шаг 4
Когда творожная смесь будет готова, всыпьте туда ванилин и аккуратно добавьте крахмал. Тесто нужно аккуратно и качественно перемешать, чтобы крахмал распределился равномерно.
Шаг 5
В последнюю очередь добавьте в тесто для запеканки взбитые яичные белки. Их нужно очень аккуратно вмешивать лопаткой в тесто, двигаясь сверху вниз. Затем смажьте форму для запекания сливочным маслом и аккуратно переместите туда тесто для запеканки.
Шаг 6
Форму с тестом поставьте в духовку, которую нужно заранее нагреть до 180 градусов. Запеканка будет готова примерно спустя 50 минут.
Готовую запеканку можно полить сгущенкой, вареньем и т.д.
Весь секрет нежной и вкусной запеканки, в крахмале. Попробуйте приготовить такую запеканку, и она у вас обязательно получится.
Хорошего вам настроения!
