Летом вылазки на природу и поездки на дачу не обходятся без шашлыка. Как приготовить правильный маринад, чтобы мясо получилось мягким, вкусным и не вредным для здоровья?
"Кефир – в нем содержится молочная кислота, и благодаря ей размягчается мясо"
"Майонез приятен тем, что дает сочность мясу. Плюс от майонеза появляется румяная корочка, более красивая"
Тот же тмин и зелень помогут убрать запах. А вот говядина – самая постная. Из свинины хороша шейка, но с мелкими жировыми прослойками.
"В баранине меньше так называемого вредного холестерина, чем в говядине, и в баранине есть весь список незаменимых аминокислот"
