Всем привет!
Сегодня предлагаю приготовить треску в стиле Юкатан
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе трески 4 куска
- Лимон 1 шт
- Апельсиновый сок 1/4 ст
- Репчатый лук 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Очищенные тыквенные семечки 3 ст.л
- Мелко нарезанная кинза 2 ст.л
- Рафинированное растительное масло 1 ст.л
- Соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- Рыбу просушить бумажным полотенцем и выжать сок из половинки лимона, немного посолить и поперчить.
- На сковороде немного поджарить нарезанные лук и болгарский перец, к ним добавить тыквенные семечки и кинзу.
- Начинка готова.
- В сотейник уложить филе рыбы, а между кусочками начинку. Полить апельсиновым соком.
- Сверху положить дольки лимона.
- Накрыть крышкой и запекать 15-20 минут до готовности.
