Тема правильного питания не только не теряет своей актуальности, но и набирает обороты с каждым годом. Причина этого довольно очевидна: сбалансированный рацион позволяет не только поддерживать стройность фигуры и тонус тела, но и служит залогом здоровья, хорошего самочувствия, а также энергии и бодрости.
Вся пища, поступающая в организм, состоит белков, жиров и углеводов. На последних и остановимся более подробно.
Что такое углеводы и для чего они нужны организму?
Углеводы представляют собой вещества, которые в процессе метаболических реакций организма превращаются в источник энергии — глюкозу. Для нормального функционирования организма поступление этих веществ должно составлять не менее 45 % от общего рациона. Нехватка углеводов может негативным образом отразиться на самочувствии, вызвать ухудшение физического и умственного здоровья, нарушение обмена веществ, привести к вялости, слабости и упадку сил.
Чтобы восстановить нормальный обмен веществ и устранить причину лишнего веса используйте биодобавку Product SV. Препарат снижает аппетит и притупляет чувство голода, усиливает действие диет, нормализует пищеварение. Способствует регулированию функции эндокринной системы.
Справка. Не все углеводы одинаково воздействуют на организм и скорость протекания метаболических процессов.
Различия между быстрыми и медленными углеводами
Выделяют два типа углеводов — медленные и быстрые. Первые, высвобождаясь из пищи, дарят длительную энергию и придают сил, вторые содержат пустые калории и отвечают за быстрый кратковременный прилив бодрости и активности.
Медленные
Это своеобразное «топливо» нашего организма. Процесс расщепления на полисахариды происходит достаточно долго, в результате чего продукты с содержанием сложных углеводов способны насытить на продолжительное время, придать сил и обеспечить прилив энергии в течение дня между основными приемами пищи.
Список продуктов, содержащих сложные углеводы:
- злаковые культуры, крупы, за исключением манной крупы и риса (предпочтительно делать выбор в пользу гречневой крупы, овсяных хлопьев крупного помола, требующих долгой варки, перловой крупы, киноа);
- цельнозерновой хлеб;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- все разновидности бобовых культур (фасоль, чечевица, нут);
- овощи, зелень и несладкие фрукты.
Важно! Медленные углеводы лучше всего употреблять в первой половине дня, идеально — на завтрак. Они обеспечат длительную сытость (тем самым избавив от необходимости дообеденных перекусов) и подарят необходимый заряд бодрости.
Кроме того, продукты с высоким содержанием сложных углеводов богаты клетчаткой, которая, хоть и не усваивается организмом, необходима для здоровой перистальтики кишечника. Поэтому, если у вас имеются проблемы с пищеварением или стулом, включение вышеуказанных продуктов для вас имеет не рекомендательный характер, а является необходимым.
Быстрые
Получили свое название за способность быстро расщепляться и усваиваться организмом благодаря своему химическому составу. Присутствуют во всех видах продуктов, содержащих крахмал и сахара.
Наибольшее содержание быстрых углеводов находится в следующих продуктах питания:
- белый хлеб, кондитерские изделия, выпечка, печенье;
- конфеты, шоколад;
- газированные напитки и магазинные пакетированные соки;
- белый шлифованный рис;
- рафинированный сахар и продукты, содержащие его в большом количестве (мороженое, мед, варенье, джемы);
- алкогольные напитки;
- фастфуд и полуфабрикаты;
- картофель;
- сладкие фрукты (виноград, арбуз, дыня, черешня, персики, абрикосы).
Внимание! Продукты с высоким содержанием быстрых углеводов вызывают резкий скачок уровня сахара в крови. Для его нейтрализации мозг дает сигнал на поступление в кровь инсулина. Эти процессы негативно влияют на гормональный фон, а также дают излишнюю нагрузку на поджелудочную железу.
Означает ли это, что быстрые углеводы совсем не нужны и даже вредны для человеческого организма? В ряде случаев их употребление бывает оправдано: например, когда необходимо быстрое восстановление энергии в короткое время или для быстрой активизации работы мозга, когда необходимо справиться с повышенными умственными нагрузками.
Ставь лайк, если нравится материал и подписывайся на наш Дзен канал!