Никакой контент на этом канале, независимо от даты, никогда не должен использоваться в качестве замены прямой медицинской консультации вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Вступление.
Я подобрал несколько отличных вариантов закусок, которые возможно потребуются от вас некоторой подготовки, и в тоже время их легко и быстро приготовить и взять с собой в дорогу.
Пудинг с семенами чиа.
Полезно, вкусно и его очень легко приготовить и все это пудинг с семенами чиа, для его приготовления и сколько простых ингредиентов. В состав пудинга входят семена чиа, очень питательный ингредиент, богатый клетчаткой, белком и жирными кислотами омега-3.
Исходя из проведённых 12 исследований был составлен обзор и согласно ему добавление семян чиа в свой рацион связывают с более низким сахаром в крови и снижением диастолического артериального давления.
Рецепт приготовления пудинга очень прост, берём ½ стакана (120 мл) миндального, овсяного или кокосового молока смешиваем с 2 столовыми ложками (25 грамм) семян чиа и для вкуса можно добавить совсем немного мёда. Закрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник не менее чем на 2 часа.
Вы можете украсить готовый пудинг фруктами для более красивой подачи или просто для улучшения вкуса.
Я делал пудинг с кокосовым молоком (удовольствие не дешёвое у нас по крайней мере) и с добавлением манго (покупал замороженный и предварительно конечно размораживал).
Батончики с низким содержанием углеводов.
Низкоуглеводные батончики очень удобные закуски, которые так просто брать с собой, с которыми вы легко можете экспериментировать, подбирая вкус под ваше настроение.
В составе обычно идут орехи, такие как кешью или миндаль, которые в свою очередь очень богаты клетчаткой и белком.
Обзор, в котором рассматривалось около 40 исследований показал, что потребление древесных орехов может быть связанно с более низким уровнем инсулина натощак и снижением инсулинорезистентности и то и другое является хорошими помощниками в поддержании контроля сахара в крови.
Для приготовления берём ½ стакана (70 грамм) миндаля и ½ стакана (70 грамм) кешью, 1 стакан (200 грамм) фиников, немного соли и немного ванильного экстракта закидываем все в измельчитель и доводим до однородного состояния.
Если вы чувствуете в себе творческий порыв вы можете поэкспериментировать с добавлением и других ингредиентов, например такими как кокосовая стружка, ореховое масло, семена льна, протеиновый порошок или какао порошок.
Из получившийся смеси формируете батончики форму и размер выбираете по своему вкусу, я делал небольшие шарики, выкладываем получившиеся батончики на противень или тарелку и убираем в холодное место хотя бы на час. После затвердевания вы сможете наслаждаться вашим творением.
Творог с фруктами.
Творог и фрукты что ещё можно придумать для закуски чтобы было и вкусно, и полезно. Каждая порция такого лакомства содержит много белка и клетчатки.
Исследования показывают, что молочные продукты с низким содержанием жира, такие как творога, могут быть полезны для улучшения инсулинорезистентности и уменьшение массы тела и жира на животе.
Исследования, в котором участвовало 482000 человек показало, что повышенное потребление фруктов может быть связано со снижением риска сосудистых осложнений у людей с диабетом.
А рецепт прост до элементарности берём немного творога и добавляем ваши любимые фрукты, такие как яблоки, клубника, черника или киви. Я каждый вечер ем творог с яблоками.
Ореховый микс.
Ещё один простейший рецепт для закуски практически в любом месте, хоть в поезде или самолёте или просто на прогулке.
Ореховый микс портативный, очень удобный и полностью настраиваемый под ваши запросы. Конечно, справедливо это будет во многом для самостоятельно приготовленного микса, многие магазинные аналоги могут содержать много углеводов, калорий и сахара. Поэтому лучше всего будет приготовить его дома.
В большинстве рецептов требуются орехи и семена, такие как миндаль, орехи пекан, кешью, тыквенные семечки и семена подсолнечника, которые богаты белком и клетчаткой. Вы же можете комбинировать и добавлять орехи и семена какие вам будут удобны.
Если заходите немного добавить сладости можно будет взять буквально немного тёмного шоколада или сухофруктов.
Банановое мороженое.
Если вы думали, что выше были простые рецепты то зря, сейчас будет ещё проще и все что нам нужно это бананы.
Бананы являются хорошим источником клетчатки и имеют низкий гликемический индекс, что может быть полезно для регулирования уровня сахара в крови, имейте только ввиду что это высказывание справедливо для зелёных бананов.
Кроме того, одно исследование с участием 45 человек показало, что ежедневное употребление бананов значительно снижает уровень сахара в крови натощак у людей с высоким уровнем холестерина через 4 недели.
Для приготовления нужно порезать банан на несколько частей и оставить в холодильнике на пару часов. После затвердевания банан нужно будет взбить в кухонном комбайне или блендере до однородной консистенции. Вы сможете уже его есть и так, но можно и ещё ненадолго оставить в холодильнике чтобы он стал более твёрдым.
Протеиновый смузи.
Смузи могут быть быстрым и простым способом добавить в свой рацион немного клетчатки и белка, а также удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.
Вы можете использовать такие ингредиенты, как сывороточный протеин, который помогает замедлить опорожнение желудка и стимулирует секрецию инсулина, чтобы способствовать лучшему контролю сахара в крови.
Вы также можете добавить листовую зелень, такую как шпинат, которая является отличным источником клетчатки и антиоксидантов.
Чтобы приготовить собственный протеиновый коктейль дома, смешайте на свой вкус молоко, протеиновый порошок, листовую зелень и фрукты с высоким содержанием клетчатки и наслаждайтесь.
Нут, запечённый с корицей.
Нут невероятно богат питательными веществами, в каждой порции содержится много белка, клетчатки, фолиевой кислоты и марганца.
Более того, они могут быть особенно полезны для людей с диабетом 2 типа.
Фактически, одно небольшое исследование с участием 12 женщин показало, что употребление нута перед едой значительно снижает уровень сахара в крови и потребление энергии по сравнению с контрольной группой.
Другое исследование показало аналогичные результаты, отметив, что употребление нута с белым рисом улучшает уровень сахара в крови по сравнению с употреблением только белого риса.
Вы можете приготовить обжаренный с корицей нут, слейте воду из консервированного нута, а затем смешав его с кокосовым маслом, корицей, солью и небольшим количеством мёда. Выпекайте их при температуре 200 ° C в течение 15–20 минут.
Выводы.
Есть много полезных и питательных сладостей и закусок, которыми вы можете наслаждаться как часть сбалансированной диеты, если у вас диабет.
В идеале ищите продукты с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, клетчатки и полезных для сердца жиров.
Вы можете использовать приведённый выше список, чтобы помочь вам начать. Не стесняйтесь экспериментировать с другими продуктами, чтобы найти то, что вам подходит.
Было вам интересно? Или может нашли что-то новое для себя?
#питание при диабете #еда для диабетиков #питание при сахарном диабете #продукты при диабете #диабетикам #сахарный диабет
