Сегодня у меня на столе вакаме в сушеном виде, эта водоросль разбухает в 4 раза! В ней очень мало калорий и много полезного: йод, фукоксантин, эйкозапентаеновая кислота и много других полезностей.
Не отстают и полисахариды вакаме: фукоидан, ламинарин, альгин и другие, у них множество биологических активностей (антикоагулянтная, противовоспалительная, антибактериальная и т.п.)
В целом, добавление водорослей снижает артериальное давление, снижает уровень ЛПНП (плохой холестерин), снижает уровень глюкозы у диабетиков, улучшает чувствительность к инсулину, помогает снижению веса в комплексных программах.
