Доброго времени суток, уважаемые читатели!
В нашей семье трое детей и все они любят огурцы. Неважно какое блюдо на обед или ужин, овощи на столе есть всегда.
Благо сейчас овощи в продаже круглогодично, а на рынок нашего города огурцы, помидоры, зелень привозят с соседнего овощевода и зимой и летом. В несезон цены на помидоры 250-300 рублей, огурцы 200 рублей. Сейчас стоимость помидор 130-150 руб за 1 кг, а огурцы 70-80 руб. Потихоньку стали появляться овощи, выращенные в "местных" теплицах: редиска, огурцы, щавель, шпинат и всяческая зелень.
Совсем скоро поспеют ягоды, статью про обзор на рыночные цены в Самарской области добавлю чуть позже.
Для засолки выбираю маленькие огурчики, детям они очень нравятся. Кожура тонкая, семечки маленькие, малосольные огурцы можно уже подавать на стол через 2 часа.
Ингредиенты :
- Огурцы 1 кг
- Чеснок 3-4 зубчика
- Укроп 1 пучок (1 зонтик)
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. л
- Лавровый лист, чёрный перец горошек по вкусу.
Способ приготовления :
Следует хорошо помыть огурцы, если крупные, то можно их порезать. Я обычно беру маленькие, с небольшими пупырышками, тогда они остаются после засолки хрустящими. Складываем овощи в обычный целлофановый пакет (проверьте его целостность перед засолом), добавляем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Убираем пакет в холодильник на 2 часа, периодически можно встряхивать содержимое. Спустя время можно доставать и подавать к столу.
Такие огурчики получаются вкусные и ароматные, взрослые и дети с удовольствием их едят. Отлично подходят как закуска под горячее, так же можем взять с собой на пикник, к примеру.
Спасибо за внимание!
Приятного аппетита. 🌺
Делитесь своими любимыми рецептами солений в комментариях.
Подписывайтесь на канал. 😉
