Фасфуд любили еще 2000 лет назад: Раскопан ресторан быстрого питания в Помпеях времен Римской империи

Вы скорее всего думаете, что фастфуд - явление сугубо современное. И это отчасти правда - быстрые обеды, которые можно есть на ходу, постоянно набирают популярность со времен промышленной революции. Но в то время как гамбургеры и сэндвичи, несомненно, являются современными изобретениями, фастфуд сам по себе - нет. Городские жители на протяжении всей истории были неравнодушны к тому, чтобы брать что-нибудь из продуктового ларька вместо того, чтобы готовить дома.

Археологи недавно раскопали, возможно, самый старый в мире неповрежденный ресторан быстрого питания. Этот 2000-летний ресторанчик был найден в знаменитом римском городе Помпеи, который был разрушен и захоронен во время извержения Везувия в 79 году нашей эры.

Буквально «горячий продавец» - популярный вид продуктового киоска во времена Римской империи.

Фотография любезно предоставлена ​​Археологическим парком Помпеи. "Это не только еще одно представление о повседневной жизни Помпеи, но и исключительные возможности для изучения этого термополия, потому что впервые территория этого типа была полностью раскопана, и было возможно провести все исследования. анализирует , что современные технологии разрешения,» сказал Массимо Осанна на тот момент генеральный директор археологического парка Помпеях, в заявлении .

Во время раскопок в 2019 году уже были обнаружены части сооружения. Однако примерное восстановление ресторана дает нам возможность заглянуть в жизнь римских граждан.

Дизайн интерьера

Недавно раскопанный термополий ( Древнеримский трактир или бар) располагался на небольшой площади, на которой также располагались цистерна, водонапорная башня и фонтан. Похоже, это отличное место для продажи еды прохожим.

Сам ресторан состоял из дубовой рамы и стойки, на которой несколько больших круглых отверстий. Древние работники фастфуда ставили горшок или миску в каждую дырку и держали пищу горячей, используя угольки или огонь под ними.

Однако особенность этого прилавка заключается в том, что его яркая декоративная роспись сохранилась под всем пеплом. На длинной стороне прилавка изображена Нереида - морская нимфа из греческой мифологии - едущая на морском коньке по волнам.

На более короткой стороне стойки находится изображение того, что археологи считают самим рестораном. Если это правда, то это может быть первый зарегистрированный логотип ресторана или товарный знак - древний эквивалент Золотых арок.

Кроме того, на прилавке изображены утки, петухи и собака на поводке. Рамка, окружающая собаку, включает надпись «NICIA CINAEDE CACATOR», что переводится с латыни на английский как «Бесстыдный шиттер Никии».

Очевидно, кому-то не понравилась собака хозяина.

Что в меню?

Но археологам удалось раскопать не только сам ресторан. Они также нашли кости и другие фрагменты, которые показывают, какую еду подавали.

В меню ресторана не было гамбургеров, но наличие частей животных говорит о том, что мясо было регулярной частью его блюд. В соответствии с иллюстрациями на прилавке, в некоторых контейнерах ресторана были обнаружены утиные и куриные кости.

Кроме того, археологи обнаружили кости коз, свиней и рыб, а также раковины наземных улиток. Похоже, римляне ценили разнообразие в своих меню.

В одном глиняном контейнере, известном как долиум, исследователи обнаружили остатки бобов. Однако эти бобы не ели. Остатки вина в блюде указывают на то, что бобы были измельчены и добавлены в вино, чтобы изменить его вкус и цвет, согласно рецепту из древнеримской кулинарной книги De re Coquinaria ./ Источник: pinterest

Быстрое питание на любой прием

Этот ресторан может быть первым в своем роде, раскопанным. Но он не является уникальным для римского города.

Археологи обнаружили около 80 подобных ресторанов по всем Помпеям, хотя каждый из них был сильно поврежден. Однако обилие ресторанов позволяет сделать вывод - римляне любили фастфуд.

Фактически, это была единственная доступная горячая еда для многих римских граждан. Топливо для приготовления пищи было дорогим, и, в отличие от сегодняшнего дня, иметь квартиру или дом с кухней было роскошью.

Поскольку большинству людей не хватало средств для самостоятельного приготовления еды, они зависели от ресторанов. Археологические записи показывают, что таверны, гостиницы и термополии, подобные той, что в Помпеях, были чрезвычайно популярны среди римлян.

Не слишком отличается от современности. Кто бы мог подумать, что фастфуд - тысячелетняя традиция?

Поделитесь своими впечатлениями о прочитанном!

Делитесь впечатлениями в комментариях !

Подписывайтесь на канала