Многие россияне даже не в курсе, что родиной гречневого зерна является Китай. И сегодня Поднебесная экспортирует этот продукт в ряд стран мира, в том числе, в Россию. Подскажу, как понять, что греча именно от наших восточных соседей. А уж стоит ли ее приобретать, решать вам самим.
По большому счету, она вся китайская
Строго говоря, вся гречневая крупа мира, отчасти, китайская. Поскольку родиной произрастания этого продукта является именно Поднебесная. Отсюда она распространилась по миру, благодаря своей неприхотливости и живучести.
В России эту крупу очень ценят. И не зря, ведь в ней масса витаминов, микроэлементов, иных полезных компонентов. Сограждане, похоже, вообще считают ее стратегическим продуктом. И при малейшем подозрении на экономические и социальные потрясения стараются запастись этим злаком впрок.
Сегодня гречиха растет и в Европе, и в Америке, и там ее не очень-то ценят, именно потому, что считают чуть не сорным злаком. А россияне и сами выращивают, и у китайцев прикупают. Правда, крупа с родины гречки значительно уступает отечественной по качеству. Сами жители Поднебесной ее либо заваривают как чай, либо делают из нее лапшу. Она там не столько продукт питания, сколько лекарственное средство.
Основные различия
Так как же отличить нашу родную крупу от гречки импортной, привезенной из Китая? Есть несколько важных признаков.
- Наша крупа крупнее привозной, как правило, она больше 2 мм в диаметре. Отечественная имеет красивую конусообразную форму, с заостренной вершинкой. Крупа, импортированная из Китая, округлая, овальная.
- Китайская разновидность темнее нашей, поскольку подвергается двойной обжарке. Отечественную обрабатывают единожды.
- Наша доморощенная греча лучше по вкусу и качеству. Китайская слегка горчит, варить ее надо дольше. На вкусовые качества импортного продукта влияет и то, что в КНР при выращивании злаков применяют много химикатов.
- Все хорошее имеет свою цену. Поэтому наша греча дороже привозной.
Понравилась статья? Подпишитесь, чтобы не упустить ничего важного! В моём блоге всегда только полезная информация!
