Сегодня я покажу как приготовить другой вид хонима, два способа приготовления одного и того же вида. Всем привет, спасибо что заглянули ко мне. Несколько недель назад в Ютубе я увидела способ приготовления хонима, который отличается от того как готовлю я и решила для себя протестировать этот способ и взять на вооружение, если оно действительно хорошее. Вот как раз представился случай, заодно покажу вам эти два способа и вы сами сможете оценить который из них лучше. Основной вид хонима, который готовят на каждый день я показывала на своем первом канале " Истории из жизни Узбекистана", и показала там несколько секретов с помощью которых хоним получится очень вкусным, об этом вы можете прочитать здесь.Для гулхонима замешиваем тесто на солёной воде, на два стакана воды столовая ложка соли.Пока тесто отдыхает готовим начинку нарезаем тонкой но короткой соломкой пять или шесть картофелин.Редактировать галереюДобавьте описаниеПотом режем три луковицы соломкой, немного курдючного и нутряного жира если есть, мясо по желанию можно и не класть, тоже очень вкусно получится, я ещё нарезаю базилик, хотя это кому как нравится.Редактировать галереюДобавьте описаниеДобавляем соль, специи потом наливаем стакан растительного масла и перемешиваем нашу начинку.Редактировать галереюДобавьте описаниеТеперь расскатываем тесто, паралельно ставим воду в мантышницу, делим тесто на два колобка и расскатываем очень тонко.Редактировать галереюДобавьте описаниеПотом смазываем маслом и растягиваем по краям чтобы тесто стало ещё тоньше.Редактировать галереюДобавьте описаниеТеперь наш круг я делю на две части ровно посередине,на одной стороне покажу как я готовлю, на второй стороне покажу то т способ который я увидела в Ютубе. Для начала делим начинку на четыре равные части, забыла это заснять, просто разделяете руками, рисуете плюсик и отделяете каждую часть друг от друга. Потом берём одну часть и распределяем по поверхности теста Редактировать галереюДобавьте описаниеНа фото видно как я закручиваю рулет, а именно приподнимаю клеёнку и рулет сам красиво скатывается.Редактировать галереюДобавьте описаниеВот уже почти скрутилрсь, видите разрез посередине, это одна половина. Этот способ я видела в интернете, теперь режем наш рулет на куски примерно три -четыре сантиметра.Редактировать галереюДобавьте описаниеНемного разровняв руками переклалываем на смазанный маслом лист мантышницы.Редактировать галереюДобавьте описаниеВидите все быстро и легко получилось. А теперь я покажу мой способ которым я готовила, он немножко трудоемкий и отнимает больше времени. После того как мы распределили начинку по тесту, мы начинаем резать полоски зубчатой резкой, шириной 4-5 сантиметров.Редактировать галереюДобавьте описаниеПотом эти полоски начинаем закручивать в рулетики, если получаются слишком большие одну полоску делим на два куска.Редактировать галереюДобавьте описаниеРедактировать галереюДобавьте описаниеРедактировать галереюДобавьте описаниеИ перекладываем их на смазанный лист мантышницы.Ставим мантышницы на пар, если любите острый перец, свежий стручковый можно положить на хоним и он вместе с хонимом будет готовится на пару.Редактировать галереюДобавьте описаниеНе удивляйтесь я ещё приготовила и обычный хоним, потом крышку оборачиваем старой скатертью и закрываем мантышницу. Варим на пару наш гулхоним 40мин на большом огне.А теперь я покажу как получился наш хоним и вы скажете есть отличия или нет.Редактировать галереюДобавьте описаниеЭтот я закручивала по одному.Загружается...Добавьте описаниеС это способ из Ютуба, мне показалось что они выглядят одинаково и нет надобности мучится и закручивать по одному, теперь всегда буду пользоваться способом из интернета.Вот наш гулхоним и готов к употреблению, как думаете похож он на цветок? Сверху полила подливой, о ней я расскажу в следующей статье и положила горький перец, для любителей острого, приятного аппетита.Я хотела сообщить ещё одну новость , мои друзья на канале "Жизнь в белорусской глубинке " Маруся и её муж приготовили по моему рецепту казанкабоб и опубликовали статью об этом, если интересно перейдите по голубым буквам на статью и можете прочитать её, у них очень интересно, поэтому советую зайти , не пожалеете.А если хотите просмотреть мой рецепт, посмотрите здесь.здесь.
Для гулхонима замешиваем тесто на солёной воде, на два стакана воды столовая ложка соли.
Пока тесто отдыхает готовим начинку нарезаем тонкой но короткой соломкой пять или шесть картофелин.
Потом режем три луковицы соломкой, немного курдючного и нутряного жира если есть, мясо по желанию можно и не класть, тоже очень вкусно получится, я ещё нарезаю базилик, хотя это кому как нравится.
Добавляем соль, специи потом наливаем стакан растительного масла и перемешиваем нашу начинку.
Теперь расскатываем тесто, паралельно ставим воду в мантышницу, делим тесто на два колобка и расскатываем очень тонко.
Потом смазываем маслом и растягиваем по краям чтобы тесто стало ещё тоньше.
Теперь наш круг я делю на две части ровно посередине,на одной стороне покажу как я готовлю, на второй стороне покажу то т способ который я увидела в Ютубе. Для начала делим начинку на четыре равные части, забыла это заснять, просто разделяете руками, рисуете плюсик и отделяете каждую часть друг от друга. Потом берём одну часть и распределяем по поверхности теста
На фото видно как я закручиваю рулет, а именно приподнимаю клеёнку и рулет сам красиво скатывается.
Вот уже почти скрутилрсь, видите разрез посередине, это одна половина. Этот способ я видела в интернете, теперь режем наш рулет на куски примерно три -четыре сантиметра.
Немного разровняв руками переклалываем на смазанный маслом лист мантышницы.
Видите все быстро и легко получилось. А теперь я покажу мой способ которым я готовила, он немножко трудоемкий и отнимает больше времени. После того как мы распределили начинку по тесту, мы начинаем резать полоски зубчатой резкой, шириной 4-5 сантиметров.
Потом эти полоски начинаем закручивать в рулетики, если получаются слишком большие одну полоску делим на два куска.
И перекладываем их на смазанный лист мантышницы.
Ставим мантышницы на пар, если любите острый перец, свежий стручковый можно положить на хоним и он вместе с хонимом будет готовится на пару.
Не удивляйтесь я ещё приготовила и обычный хоним, потом крышку оборачиваем старой скатертью и закрываем мантышницу. Варим на пару наш гулхоним 40мин на большом огне.
А теперь я покажу как получился наш хоним и вы скажете есть отличия или нет.
Этот я закручивала по одному.
С это способ из Ютуба, мне показалось что они выглядят одинаково и нет надобности мучится и закручивать по одному, теперь всегда буду пользоваться способом из интернета.
Вот наш гулхоним и готов к употреблению, как думаете похож он на цветок? Сверху полила подливой, о ней я расскажу в следующей статье и положила горький перец, для любителей острого, приятного аппетита.
Я хотела сообщить ещё одну новость , мои друзья на канале "Жизнь в белорусской глубинке " Маруся и её муж приготовили по моему рецепту казанкабоб и опубликовали статью об этом, если интересно перейдите по голубым буквам на статью и можете прочитать её, у них очень интересно, поэтому советую зайти , не пожалеете.
А если хотите просмотреть мой рецепт, посмотрите здесь.
Если вам понравилось не забудьте поставить лайк и подпишитесь, и обязательно оставьте свое мнение или свои вопросы в комментариях, я обязательно отвечу на них.до новых встреч.
