Рулетики из индейки в сырном соусе замечательное блюдо, которое мы приготовим за полчаса. Красиво выглядят на тарелке, но крайне простое в приготовлении.
Отличный вариант для новичков, которые хотят приготовить что-то вкусненькое на романтический ужин. Если нет индейки, то можно приготовить из куриных грудок.
Сырный соус делается быстро, сварим его в то время, пока мясо будет в духовке. Этот соус обогатит вкус птицы в целом, понравится особенно любителям сыра.
Если Вы не любите шпинат, можете заменить его на любимый вид зелени.
Рулетики из индейки в духовке
Ингредиенты
- Филе индейки 300 гр.
- Шпинат 100 гр.
- Сыр Пармезан 150 гр.
- Сыр Камамбер 200 гр.
- Помидор 2 шт.
- Ветчина 50 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Сливки взбитые ¼ стакана
- Мускатный орех ⅓ ч. ложки
- Специи и Приправы по вкусу
Шаги
Грудки индейки (или курицы) отбиваем с двух сторон пестиком (так же, как свиные отбивные). Слегка солим, перчим и натираем чесноком с обеих сторон. Чеснок можно использовать свежий, или сухой. Также можно добавить любимые специи, но в этом случае будьте осторожны со специями.
Поверх отбивным укладываем 2-3 слоя промытых листьев шпината.
На шпинат укладываем несколько консервированных или сушеных помидоров.
Посыплем все тертым пармезаном и укладываем несколько кусочков сыра любимого сорта.
Сворачиваем рулетики и удерживаем пальцем начинку, чтобы не убежала. Укладываем вниз швом, а затем оборачиваем двумя ломтиками ветчины или бекона.
Перекладываем в форму для выпечки. Сверху покрываем фольгой. Ставим в духовку, нагретую до 190°C (180 с вентилятором). Приблизительно на 20-25 минут.
Переходим к приготовлению сырного соуса. Вливаем сливки. Добавляем сыр, который у нас остался. Нагреваем на слабом огне, часто помешивая. Когда начнёт сыр растворятся заправляем его чесноком и перцем. Когда полностью растворится снимаем с плиты и остужаем.
Запеченные рулетики кладём на тарелку, нарезаем и укладываем под 45 градусов. Добавляем на пол под углом или режем на фри – как угодно. Подаем с соусом из сыра и любого салата (у меня руккола, но может быть любая комбинация).
Приятного аппетита!
Рецепт взят с моего сайта "Рецепты-Блюд"
