Решили мы с мужем приготовить курочку-гриль. Пища эта совсем не полезная для желудка, но иногда можно себя и побаловать. Делается очень просто без особых усилий. Конечно, курицу-гриль нельзя назвать семейным блюдом, скорее это еда холостяка, но всё же мы её готовим, хотя и очень редко.
Для её приготовления надо всего лишь: 1 небольшая курица, приправа для неё (я использую «Приправыч» для курицы-гриль), лимон да небольшая луковица, соль, растительное масло.
Курочку нужно хорошенько промыть, внимательно осмотреть на предмет оставшихся перьев, отрезать лишнее и можно приступать к дальнейшему приготовлению. Натираем курицу сначала растительным маслом, затем солью и приправой. Можно также сделать небольшие надрезы и вложить в них чеснок, но я считаю, что в приправе и так достаточно пряностей, поэтому чеснок не использую. Внутрь курицы кладём половинку лимона (желательно нарезанную по спирали) и нарезанный на четвертинки репчатый лук.
На ножки и на кончики крылышек надеваем фольгу (это делается для того, чтобы они не обуглились).
Одеваем курицу на вертел, если у вас имеется в духовке гриль, если такового не имеется, просто кладём на решётку и ставим в духовку. Вниз духовки лучше поставить противень с налитой в него водой (туда будет стекать жир от курицы), чтобы жир не горел, и на кухне было меньше дыма.
Оставляем её часа на полтора-два при температуре 2000С, периодически посматривая и проверяя её на готовность. Проверить готовность можно ножом, для этого курочку нужно проткнуть и если сок побежит прозрачный значит, она готова.
Готовую курицу освободить от фольги и от внутреннего содержания (лимона и лука) они больше не понадобятся.
Всё курочка готова можно кушать.
