Предлагаю вам рецепт полезного и вкусного ужина: фрикадельки, запеченные в сливках, сырники с сухофруктами (подходит для правильного питания

1. Фрикадельки в сливках.

Ингредиенты:

• Мясо индейки — 500 г
• Кабачок — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Яйцо — 1 шт.
• Сливки — 0,5 л
• Соль — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Мясо, кабачок, зелень, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Хорошо перемешать, добавить соль (1 ч. л.) и сформировать фрикадельки.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без добавления масла.
4. Переложить в форму для запекания, залить сливками и поставить в духовку, разогретую до 160-170 градусов.
5. Готовить в течение 40-60 минут.

2. Антрекоты

Ингредиенты:

• Антрекоты — 4 штуки, по 250–300 грамм каждый
• Горчица — 1 чайная ложка
• Перец молотый черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лук — 1 головка
• Уксус — 1 чайная ложка
• Сахар — 0,5 чайной ложки
• Соль для лука — 0,5 чайной ложки
• Кипяток — 150 грамм

Приготовление:

1. Слегка отбейте мясо, посолите и поперчите его. Обмажьте горчицей и оставьте мариноваться не менее часа.
2. Затем обжарьте антрекоты на сильном огне в сковороде. Переложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов, ориентируясь на особенности вашей духовки.
3. Пока мясо запекается, нарежьте лук перьями и замаринуйте его. Для маринада в пиале смешайте соль, сахар, уксус и кипяток, затем положите туда лук на 20 минут.
4. Достаньте антрекоты из духовки, посыпьте их маринованным луком, накройте крышкой и верните в выключенную горячую духовку на 5 минут.

3. Сырники с сухофруктами

Рецепт сырников с курагой

Ингредиенты:

• Творог — 700 г
• Яйцо — 2 шт
• Курага — 100 г
• Мука — 4 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

1. Смешайте творог, яйца, сахар, ванилин и муку до однородной массы. Измельчите полученную смесь в блендере до пастообразного состояния.
2. Нарежьте курагу и добавьте её в творожную массу. Тщательно перемешайте.
3. Поставьте полученную массу в холодильник на 30 минут.
4. Застелите противень пергаментной бумагой для выпечки, при необходимости смажьте маслом.
5. Смоченными в воде руками сформируйте сырники и выложите их на противень.
6. Выпекайте в разогретой до 160-180 градусов духовке в течение 20-30 минут.

При подаче посыпьте сырники сахарной пудрой.

4. Салат из свежих овощей.

С капустой, болгарским перцем

Огурцы, помидоры.

Для приготовления этого салата вы можете использовать любые овощи, которые вам по душе.

Вот несколько вариантов:

1. Первый вариант: 200 г молодой капусты, 1 болгарский перец, 1 огурец и 1 помидор, а также зелень — всё это смешайте.
2. Второй вариант: возьмите огурцы и помидоры в равных пропорциях, добавьте фиолетовый лук, чеснок и зелень — всё перемешайте.

Для заправки: смешайте 1 столовую ложку подсолнечного масла с 1 чайной ложкой 6% уксуса, добавьте соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!