Доброго времени суток всем, кто заглянул на наш канал! Сегодня будем готовить вкусный и полезный мясной салат.
Редко где можно встретить сочетание консервированных кукурузы и фасоли, и этим сегодняшний салат отличается от многих подобных. Блюдо яркое, сочное, пикантное и ароматное. Благодаря заправке из растительного масла, салат нежирный, можно сказать, диетический. Он отлично смотрится на столе и пользуется популярностью у гостей. Я часто готовлю такой салат на ужин.
Продукты:
говядина отварная 300 г.
перец болгарский 1 шт.
морковь 1 шт.
фасоль красная консервированная 220 г.
кукуруза консервированная 220 г.
масло растительное 2 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
кориандр (семена) 0,5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
аджика острая абхазская 0,5 ч.л.
соль 0,25 ч.л.
чеснок 2-3 зубца
зелень (лук петрушка) пучок
Как приготовить салат:
Подготовить все необходимое. Мясо (можно использовать свинину, говядину или курицу) сварить заранее в подсоленной воде. Из банок с консервированной фасолью и кукурузой слить жидкость. Перец хорошо взять разных цветов, тогда салат будет еще более ярким.
Морковь натереть на корейской терке. Семена кориандра растолочь в ступке с солью и сахаром, высыпать к моркови. Можно использовать и молотый кориандр, но с целым будет гораздо ароматнее.
Перемешать, влить растительное масло.
Добавить острую аджику, которую можно заменить красным жгучим перцем, и измельченный чеснок. Ввести столовый уксус или такое же количество лимонного сока.
Смешать и оставить на пару минут, пока будете готовить остальные компоненты. Чтобы ускорить процесс, можно использовать уже готовую морковь по-корейски. Выложить кукурузу и фасоль.
Болгарский перец разрезать на 4 части, очистить от семян, нарезать соломкой. Отварную говядину измельчить точно также. Отправить в салатник вместе с нарубленной зеленью, здесь это петрушка и лук, но можно взять и что-то другое, например укроп, кинзу, базилик.
Перемешать.
Салат готов, перед подачей лучше дать ему настояться хотя бы полчаса, так он будет более ароматным. Приятного аппетита!
На нашем канале вы можете посмотреть еще один рецепт интересного мясного салата "Обжорка". Надеюсь, он вам понравится.