Привет, друзья! Надеюсь, сегодняшний рецепт вам понравится. Пирог получается очень сочный, а груша придает пирогу сладкий привкус.
Для этого пирога беру 3 вида сыра: сыр чеддер, моцарелла и сливочный полутвердый сыр. Если у вас есть адыгейский или даже сыр с плесенью, они тоже подойдут. Натираю весь сыр на крупной терке.
Добавляю к сыру 80 гр. сметаны, молотый черный перец по вкусу и 2 зубчика чеснока. Чеснок продавливаю через ручной пресс.
Перемешиваю все ингредиенты в миске и кладу 3 ст.л. мелко нарезанного укропа, и еще раз перемешиваю содержимое миски.
Если вы не любите чеснок, то делаем начинку для пирога, только с сыров и сметаны. Вместо сметаны можно добавить 1 яйцо.
Беру 2 средние груши и нарезаю их тонкими слайсами.
Из слоеного теста (500 гр.) нужно раскатать тонко два пласта. Один пласт теста выкладываю на смазанный растительным маслом противень.
На тесто выкладываю начинку из сыра, а на сыр кладу нарезанную грушу.
Грушу накрываю вторым пластом теста. Защепляю края слоеного пирога и проделываю небольшое отверстие по центру. Смазываю пирог взбитым яйцом и обязательно проделываю вилкой дырочки по всей верхней поверхности пирога.
Ставлю его в разогретую духовку до 180С на 40 минут. Выпекаю пирог до золотисто-коричневого оттенка.
Достаю слоеный пирог с грушей из духовки и даю ему немного остыть перед подачей.
Приятного всем аппетита!
