Пирог с капустой и грибами

Этот пирог готовил впервые. Запах свежеиспеченного пирога, конечно, потрясающий. Не смог дождаться когда он остынет, разрезал горячим. Очень вкусно.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 600 г
• Дрожжи свежие – 20 г
• Вода – 200 мл
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.

Для начинки:

• Капуста – 500 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Грибы (у меня замороженные) – 100 г
• Томатная паста – 1 ст. л. (по желанию)
• Соль – 0,5 ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:
1. Замесил тесто, оставил на 30 минут.

При замесе теста в какой-то момент вдруг мне показалось, что тесто слишком густое, и мне его никогда не размешать. Но я продолжил замес и вся мука вмешалась. Тесто получается крутое, как его называют "под скалку". Оно очень хорошо держит форму, не расползается и не растекается.

2. Приготовил начинку.
3. Раскатал тесто, выложил начинку,

собрал пирог,

накрыл пленкой и оставил на 30 минут. Разогрел духовку до 180 градусов.
4. Смазал верх пирога растительным маслом.

5. Выпекал 25 минут. Верх горячего пирога смазал растительным маслом. Пирог с капустой и грибами готов.

Что ж, приятного аппетита!

У Петра. Встретимся!!!