Приветствую!
Домашние настойки создают за столом какой-то неповторимый уют и колорит. Зачастую даже дорогой алкоголь из магазина не отвечает ожиданиям покупателя. Поэтому настойки на самогоне, сделанные дома из качественного продукта так ценятся за домашним столом. Сейчас рецепты настоек можно в изобилии найти в сети. На любой вкус. Сегодня я расскажу, как приготовить имбирно- можжевеловую настойку.
Полезные свойства, которые присущи имбирному корню, известны всем. Мы часто применяем имбирь при борьбе с простудными заболеваниями, например. При умеренном употреблении настойка широко используется в народной медицине. В свое время я изучил множество рецептов и, как всегда, методом проб и ошибок, пришел к своему рецепту, немного уменьшив навеску ингредиентов.
Как всегда готовим в трехлитровой банке, из водки или самогона крепостью 45 градусов, объемом 2.4 литра.
Количество ингредиентов указано на 1 литр!
Для приготовления нам понадобится:
- Имбирь, 40 гр.
- Можжевельник, 7-8 ягод.
- Мед, 1 столовая ложка.
Мед растворяем в самогоне или водке и вливаем в банку. Имбирь моем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Ягоды можжевельника давим плоской стороной ножа. Если можжевельник куплен в аптеке, то его может понадобиться больше, он более сухой. Лучше покупать в специализированных экомагазинах, можно в Метро. Имбирь и можжевельник засыпаем в банку. Количество ингредиентов я подбирал под себя, в дальнейшем можете скорректировать навеску по своему вкусу.
Ставим настойку на 2 недели в темное место, периодически взбалтываем банку. Через 2 недели фильтруем 2 раза через "полторашку" с ватным тампоном, можно использовать пятилитровую бутылку с ватными дисками, кому как нравится. Профильтрованную настойку разлейте в стекло и дайте "отдохнуть" недельку. Имбирная настойка на самогоне получается мягкая, с небольшой горечью имбиря и отголосками меда. Мне очень нравится! Приятного пития. Не злоупотребляйте!
Всем добра!
К имбирной настойке подойдут буженина и нарезка из свиного языка.
