Решение принимали лицензированные профессиональные дегустаторы кофе. Они попробовали 1229 сортов кофе и выяснили, что лучший кофе всё-таки из Африки. Оно и справедливо, и логично. Кофе ведь родом откуда? Никак не из Бразилии, а из Восточной Африки. Вырубив джунгли и посеяв на их месте кофе, Бразилия стала самым мощным производителем-экспортером, но обойти по качеству Восточную Африку так и не смогла.
Результаты по 100-балльной шкале такие:
1) Эфиопия - 84.88;
2) Кения - 84.31;
3) Уганда - 84.05.
Кофе - один из главнейших товаров развивающихся стран в международной торговле. На кофе корпорации зарабатывают миллиарды долларов, но, как можно догадаться по фото выше, сами фермеры (кто, собственно, этот кофе и выращивает) живут за чертой бедности. Из-за этой несправедливости сейчас на некоторых пачках кофе можно найти значок fair trade, который значит, что ваш кофе «этичен»:
Как мы уже упомянули в начале, Бразилия - лидер по производству и экспорту кофе. Кофе там появился в 1727 году. С начала 19-го века Бразилия начала вырубать свои тропические леса под кофейные плантации и уже в 1852 стала номером один по производству кофе. Вырубка джунглей — это очень страшно, поэтому был создан Тропический альянс (Rainforest Alliance), и теперь на некоторых продуктах, кофе в том числе, можно увидеть вот такой зеленый значок, который означает, что кофе постарались вырастить без сильного вреда тропикам:
На фото - знаменитый итальянский кофе, его везут из Америки, жарят в Италии. В Италии первая кофейня открылась в 1645 году. А итальянский эспрессо, говорят, самый полезный кофе, потому что в нем содержится магний, витамины группы B, ниацин и рибофлавин, а также бодрящие 212 мг кофеина на 100 граммов молотого кофе.
Растворимый кофе был изобретен в 1907 году и не полезен вообще.
Итого! Кофе родился в Африке, через арабские страны попал в Европу, из Европы попал в Америку и стал там производится невероятными темпами. А что Азия? А Азия, точнее, Япония первая придумала международный день кофе. А дальше идею перехватили другие страны. В основном празднуют 29 сентября или 1 октября, но в Монголии 2 января)))
#coffee #кофемания #кофе-брейк #плантации #fair trade #lavazza #итальянский кофе #африканский кофе #история кофе #бразильский кофе
